11 September 2024
Artikel
Lär dig blanda drinkprofilernas signaturcocktails
Viol råkar vara den gemensamma nämnaren när Cocktailguiden ber sina drinkprofiler att bjuda på sina signaturcocktails. Goda och spännande drinkar att blanda i höst!
Joakim och Mattias på Cocktail Detour – vilken är er signaturcocktail?
– Vår sanna signaturcocktail är Great Aether.
Vad är det ni gillar med den?
– Att alkoholhalten inte är så hög, eftersom den bygger på både vin – Lillet Blanc – och svensk punsch som bas. Vi tycker förvisso om starksprit, men när vi skapar egna drinkar gillar vi att använda lite lättare ingredienser eftersom det ofta skapar en fräschare cocktail, som man istället kan unna sig två av.
Och så är det lite viollikör i?
– Ja, precis. Det ger en riktigt finstämd blommig smak åt cocktailen, och en härligt blå-röd färg!
Bella Porcile – vilken är din signaturcocktail?
– Åh, det är Viol & Lavendelmargarita.
Hur uppstod den?
– Jag skapade första receptet när jag var barchef på Torpedverkstan för sju år sedan. Vi hade så mycket lavendel växandes där och även penséer som jag ville använda. Sedan har den utvecklats av mig till exakt så som den är nu: En klarifierad Milkpunch med klaris och sockrad lavendel som garnityr. Helst serverad i vackert riedelglas med lavendelsalt pudrat på glaset.
Och folk gillar den?
– Ja, jag har serverat den på mässa, cocktailparty och haft med drinken på mina senaste drinkmenyer på hotell Borgholm och Bonden & bönorna. Jag har aldrig fått så mycket lovord som över denna drink. Har fått både tårar och gåshudreaktioner. Så det är en drink jag är väldigt stolt över.
Liknande nyheter
Stockholms Bränneri, den hyllade dryckesproducenten på Södermalm som i år firar tio år som verksamhet, släpper nu Garden Smash, en cocktail på burk med somriga smaker av grapefrukt, äpple, humle, jalapeño och fläder. Burken finns från och med nu för alla att beställa styckvis till valfri Systembolaget-butik.
Har du slut på julklappsidéer? Ge bort något i jul som kommer att uppskattas på riktigt! Nu när julen står för dörren vill vi dela med oss av några träffsäkra julklappstips. Här har vi samlat våra bästa presenttips från drink- och cocktailvärlden.
Negroni – Cocktailguiden har snackat med mästerbartendern Emil Åhreng för att få hans bästa tips på hur vi lyckas med den klassiska drinken. Och fått en chokladosande variant av Cocktail Detour.
Vi tipsar om fem klassiska, italienska drycker som kommer att föra dig på en smakresa genom de pittoreska landskapen.
