26 Maj 2025
Artikel
Dubbel Rabarberspritz - vårens fräschaste cocktail
Den svenska våren och försommaren i drickbart format. Detta recept på Rabarberspritz innehåller både rabarberlikör och rabarbersockerlag som spetsas med gin och späds med friskt bubblande vatten. Spritz går att variera i det oändliga, och den är dessutom enkel att göra alkoholfri genom att bara använda olika sockerlag och utesluta spriten.
Ingredienser:
40 ml gin
20 ml rabarberlikör
20 ml rabarbersockerlag
Kolsyrat vatten att toppa upp med
Gör så här:
- Förbered genom att lägga ett högt och smalt glas i frysen minst en timme.
- Ta fram det och häll alla ingredienser utom det kolsyrade vattnet direkt i glaset.
- Rör om.
- Addera krossad is i generös mängd och fyll sedan upp med kolsyrat vatten.
- Rör försiktigt om med en lång sked, men var rädd om bubblorna.
- Addera ett sugrör och garnera med färsk rabarb.
Rabarbersockerlag:
Gör rabarbersockerlagen genom att skära färska rabarber i tunna skivor. Lägg cirka en deciliter rabarber, en deciliter strösocker och en deciliter vatten i en kastrull. Värm upp och låt sjuda tills både rabarber och socker smält. Sila upp, förslut och kyl. Håller ett par veckor i kylen om du undviker att sockerlaget utsätts för främmande kontaktytor.
Liknande nyheter
Negroni – Cocktailguiden har snackat med mästerbartendern Emil Åhreng för att få hans bästa tips på hur vi lyckas med den klassiska drinken. Och fått en chokladosande variant av Cocktail Detour.
Förväxla inte brandy med konjak. Varför inte? Jo, för det vore ungefär samma sak som att kalla mousserande vin från Italien för champagne. Låt oss nu gräva lite mer och bekanta oss med en av världens mest klassiska spritdrycker. Hur smakar konjak, hur tillverkar man den och vad i hela friden har den franska drycken med Holland att göra?
Skåla ut 2024 med en elegant cocktail. Här kommer Cocktailguidens mest stilfulla favoriter som både startar och avslutar festen.
När Cocktailguiden ringer Bella Porcile är hon i Mexiko, några timmar från Mexico City. Här har hon tillbringat vintrarna de senaste åren, och snart bär det av tillbaka till Sverige igen. Till den svenska naturen som hon så gärna använder i sina uppskattade cocktails
