26 Maj 2025
Artikel
Dubbel Rabarberspritz - vårens fräschaste cocktail
Den svenska våren och försommaren i drickbart format. Detta recept på Rabarberspritz innehåller både rabarberlikör och rabarbersockerlag som spetsas med gin och späds med friskt bubblande vatten. Spritz går att variera i det oändliga, och den är dessutom enkel att göra alkoholfri genom att bara använda olika sockerlag och utesluta spriten.
Ingredienser:
40 ml gin
20 ml rabarberlikör
20 ml rabarbersockerlag
Kolsyrat vatten att toppa upp med
Gör så här:
- Förbered genom att lägga ett högt och smalt glas i frysen minst en timme.
- Ta fram det och häll alla ingredienser utom det kolsyrade vattnet direkt i glaset.
- Rör om.
- Addera krossad is i generös mängd och fyll sedan upp med kolsyrat vatten.
- Rör försiktigt om med en lång sked, men var rädd om bubblorna.
- Addera ett sugrör och garnera med färsk rabarb.
Rabarbersockerlag:
Gör rabarbersockerlagen genom att skära färska rabarber i tunna skivor. Lägg cirka en deciliter rabarber, en deciliter strösocker och en deciliter vatten i en kastrull. Värm upp och låt sjuda tills både rabarber och socker smält. Sila upp, förslut och kyl. Håller ett par veckor i kylen om du undviker att sockerlaget utsätts för främmande kontaktytor.
Liknande nyheter
Stockholms Bränneri, den hyllade dryckesproducenten på Södermalm som i år firar tio år som verksamhet, släpper nu Garden Smash, en cocktail på burk med somriga smaker av grapefrukt, äpple, humle, jalapeño och fläder. Burken finns från och med nu för alla att beställa styckvis till valfri Systembolaget-butik.
Står du som jag med frysen full med bär och frukt kvar från årets skörd? Då kan en likör vara räddningen.
Pandemin i början av 2020-talet var ju på så många sätt en märklig tid. Vi stängde dörrarna mot omvärlden och öppnade i stället den egna kylskåpsdörren i jakt på inspiration. Och mitt i detta handspritsdoftande vakuum föddes de, hemmabarerna - för oss som fortsatt ville kunna njuta en välgjord cocktail, lockdown till trots.
När Cocktailguidens redaktion väljer whiskydrinkar blandas klassiker med nya smaker. Här kommer 6 whiskydrinkar vi tycker att du måste testa.
