12 Juni 2024
Artikel
Blommor i drinken? Bella ger dig tipsen
Så här i försommartider bad vi Cocktailguidens drinkblandande expert på naturliga ingredienser, Bella Porcile, att tipsa oss om goda blommor att ha i drinken.
Bella Porcile har skrivit boken ”Vilda Drinkar” med massor av spännande ingredienser från naturen. Självklart har hon tips på spännande växter vi kan förgylla sommardrinkarna med.
– Syrén är given nu. Den ljuslila är den man använder. Det är viktigt att få bort allt det gröna så det inte smakar beskt. Gör en syrénsaft eller sockerlag.
Bellas 5 tips på ätbara (och alltså drinkvänliga) växter
1. Älgört eller älggräs är en favorit. Drar lite åt mandel eller Jenka-tuggummi i smaken. Du kan använda det som när man gör flädersaft och sedan blanda med gin och någon syra till en god drink. Eller bara toppa med tonic, citron och en massa is.
2. Vresros är även den en stor favorit. Det är nyponets blomma. Blir till härligt rosa sockerlag som smakar väldigt mycket ros. Perfekt i en somrig spritz eller en highball-drink. Eller att bara pimpa bordsvattnet med.
3. Jag älskar de små gröna tallkottar som finns nu. Småkoka dem i vatten och socker i cirka fem timmar. Då bildas en lag som du kan använda till old fashioned eller gin tonic. Min ”Old Fashioned Kott å Gott” finns det recept på i min bok.
4. Rallarrosen får jättefina rosa blommor som gör en härligt rosa, blommig sockerlag. Använd den till att skaka ihop en gin sour och pynta med blomman på toppen.
5. Tusensköna och förgätmigej är ätbara blommor att pynta drinkarna vackra med. Även syrénblommor passar perfekt som garnityr.
Liknande nyheter
Spirit of Sweden lanserar Glöggish – en modern tolkning av den svenska glöggtraditionen. Även om vi svenskar är kända för att älska vår glögg, visar trenden att försäljningen sakta minskar. Vår teori? De yngre generationerna lockas inte lika mycket av varm, röd glögg med russin och mandel. Istället efterfrågar de något friskare, lättare och mer modernt – gärna serverat kallt och med bubblor.
Visst gillar du fettisdagen? Och goda drinkar? Dåså – här kommer tre allmänbildande drinkar från festivalstaden New Orleans.
Det var den friska luften som gjorde det. Och första gången han drack ett glas vatten. – Jag märkte att ju mer tid jag spenderade här uppe, ju mer ville jag stanna kvar, säger tidigare pokerspelaren Dennis Bejedal, grundare av Norrbottens Destilleri.
Det är ändå något sofistikerat med cocktails. Och att blanda dem själv, från flaskor och glas som finns hemma känns liksom extra elegant. Se till att ha förberett med mycket is och rentav med glas i frysen, citrus och eventuella mixers i kylen – sen är det bara att vänta på de cocktailsugna gästerna.
