Cocktail Detour

Månadens fråga

Vad är den ultimata vårdrinken?

Ofrånkomligen kommer vi att tänka på läskande drinkar, gärna i det alkoholsvaga spektrat med andra ingredienser än starksprit i fokus. Olika spritz till exempel, kanske med fläderlikör eller svartvinbärslikör och bubbligt vatten för en Hugo-lik skapelse. Eller en Americano, gjord på italiensk röd bitter och sodavatten.

Vi gillar även att använda olika sorters vin i cocktails. Dels för att det är ett sätt att sänka alkoholhalten, men framförallt för att det blir väldigt gott. Vermouth, sherry, madeira och portvin är bra exempel på passande viner att använda i drinkar.

Ett annat vin vi älskar att använda när vi skapar cocktails är Lillet Blanc, ett franskt aperitifvin - som vi låtit vara huvudingrediens i en av de mest populära drinkarna vi själv skapat - ”Great Aether”.

Kan då en cocktail vara värd en omväg? Vi tycker förstås det, och faktum är att det var just så vårt cocktailintresse startade. Några besök på tjusiga barer under resor till storstäder som New York, London och Tokyo gav oss mersmak på inte bara cocktails i sig, men också på allt annat lockande runtomkring dem. Att få ett snack med bartendern som blandar drinken är många gånger den värdefullaste starten på en resa eller på en utekväll. Så många stories vi fått höra om bakgrunden till ställets signaturdrink, så många nördiga konversationer vi haft, och så många bläckkladdade servetter med bartenderns bästa tips på nästa cocktailbar vi fått.

Vi utgår från Stockholm och gläds åt mångfalden av bra cocktailbarer här i vår huvudstad. Allt ifrån små kvarterskrogar till internationellt erkända och prisbelönta barer finns på gångavstånd från varandra. Med det sagt är vi ofta runt på barer och krogar även på andra ställen i Sverige. Både Göteborg och Malmö är ypperliga cocktailstäder, men även Västerås, Gävle, Umeå, Visby, Uppsala och så många fler svenska städer har cocktailbarer vi diggar.

Så gillar vi även att blanda cocktails själv, både andras recept och egna skapelser. Vi har under åren fått servera cocktails åt andra, både på barer i samband med bar-take-overs, och såklart till vänner och bekanta. Att behärska en och annan klassisk cocktail skapar onekligen viss wow-faktor i bekantskapskretsen har vi noterat.

På Cocktailguiden trendspanar vi och tipsar om diverse dryckesrelaterade saker. Det handlar om barer, om drinkar, om recept, om barutrustning med mera. Vi vill ge så många tips som möjligt kring bra dryckesupplevelser. Kanske smyger vi till och med in några av våra egna recept i Cocktailguidens digra arkiv.

Fakta

Namn: Joakim & Mattias
Bor: Stockholm
Tre drinkar vi gillar extra mycket just nu: Aviation, The Last Word och Mulata Daiquiri.
Våra favoritbarer just nu: CADIERBAREN Grand Hôtel i Stockholm, HÄKTET VÄNSTER Södermalm Stockholm, LE HIBOU Arsenalsgatan Stockholm, BAR BRAHE Gamla Stan Stockholm, ADAMO Södra Vägen Göteborg, CARE/OF Fiskhamnspromenaden Malmö.