Split Base Sazerac drink

1 betyg

En av de tjusigaste whisky-drinkarna som finns: Sazerac - det eleganta syskonet till betydligt mer välkända Old Fashioned. Medan den senare mer eller mindre enbart består av whisky och socker, så innehåller denna version av en Sazerac även Cognac, Peychaud’s Bitters och inte minst lite absint.

Split Base Sazerac ingredienser:

30 ml Rye (rågwhisky)
30 ml Cognac
10 ml sockerlag
5 stänk Peychaud’s Bitters
Absint, att ”skölja” glaset med

Så här blandar du en Split Base Sazerac:

Börja med att förbereda glaset du ska servera i. Välj helst ett lågt och bastant glas, och ha det gärna i frysen någon timme innan servering.
Spreja eller häll några droppar absint i glaset, och snurra runt det, så att absinten fäster på glasets väggar. Om glaset tas direkt ur frysen ”fastnar” absinten extra bra. Ta hellre för lite än för mycket absint, det ger mycket smak oavsett!
Häll övriga ingredienser i ett rörglas och addera generöst med färsk is. Rör runt i åtminstone 30 sekunder. Rörglaset ska bli riktigt kallt på utsidan, samtidigt som själva drinken långsamt ska vattnas ut.
Sila sedan upp allt i det absint-draperade glaset och garnera med ett snyggt citrus-zest.