Dubbel Rabarberspritz drink

3 betyg

Den svenska våren och försommaren i drickbart format. Detta recept på Rabarberspritz innehåller både rabarberlikör och rabarbersockerlag som spetsas med gin och späds med friskt bubblande vatten.

Dubbel Rabarberspritz ingredienser:

40 ml gin
20 ml rabarberlikör
20 ml rabarbersockerlag
Kolsyrat vatten att toppa upp med

Så här blandar du en Dubbel Rabarberspritz:

Förbered genom att lägga ett högt och smalt glas i frysen minst en timme. Ta fram det och häll alla ingredienser utom det kolsyrade vattnet direkt i glaset.
Rör om.
Addera krossad is i generös mängd och fyll sedan upp med kolsyrat vatten.
Rör försiktigt om med en lång sked, men var rädd om bubblorna. Addera ett sugrör och garnera med färsk rabarb.

Gör rabarbersockerlagen genom att skära färska rabarber i tunna skivor. Lägg cirka en deciliter rabarber, en deciliter strösocker och en deciliter vatten i en kastrull. Värm upp och låt sjuda tills både rabarber och socker smält. Sila upp, förslut och kyl. Håller ett par veckor i kylen om du undviker att sockerlaget utsätts för främmande kontaktytor.