Brumble på pinne drink

3 betyg

Cocktails i form av isglass passar perfekt att göra under de varma sommarmånaderna. Det är enkelt, det blir många på en gång och det är onekligen något festligt och nästan lite fnissigt över isglass för vuxna.

Receptet nedan ger cirka 8–10 glassar, beroende på vilken typ av form de fryses i. Tänk på att inte öka mängden alkohol, då kommer isglassen inte att frysa ordentligt.

Brumble på pinne ingredienser:

200 gram björnbär (färska eller upptinade)
200 gram hallon (färska eller upptinade)
3,5 deciliter vatten
75 g strösocker eller florsocker
3 matskedar färsk citron- eller limejuice
1,2 deciliter crème de cassis
0,6 deciliter ljus rom

Så här blandar du en Brumble på pinne

1. Lägg alla ingredienser i en blender eller matberedare och kör tills det bildats en puré. Det är viktigt att sockret hinner smälta ordentligt, så kör gärna mixern några sekunder extra med anledning av det.
2. Häll över smeten i glassformar och stick i glasspinnar. Frys i minst fem timmar, helst över natten. När glassen ska serveras underlättar det om den tas ut några minuter innan servering, så att den lättare släpper ur sina formar.
3. Servera isglassarna som de är, eller garnera med färska bär, citronmeliss eller citronskiva. Eventuellt kan lite rom serveras till, i ett glas vid sidan.