Aperitif
Aperitivo-kulturen uppstod i norra Italien i slutet av 1800-talet. ”Fare un'aperitivo” innebär att man dricker ett glas tillsammans med lite snacks som oftast är inkluderat i priset. Drycken då? Jo, inte helt sällan något bittert. Men vad är egentligen en ”aperitivo/aperitif” eller en ”bitter” och vad skiljer dem åt? Här kommer en snabbguide till de vanligaste italienska sorterna på svenska marknaden.
Stockholms Bränneri, skapare av dryckesprodukter på Södermalm sedan 2016, släpper nu en alkoholfri aperitif, Apéro Soda, med frisk smak från lingon, citrus, en lätt bitterhet samt pärlande bubblor.
Utbudet av alkoholfria alternativ med spännande och annorlunda smaker växer stadigt. Kompanjonerna Simon Quartey och Gustav Enerlöv har startat Hvonn för att bjuda på drycker med nordisk karaktär. Nu finns Hvonn Aperitif i tillfälligt exklusivt sortiment på Systembolaget. Inspirationen kommer från Sydeuropa med smaker från den nordiska floran.
Drinkar som aperol spritz och negroni behöver knappast någon introduktion – men de är goda klassiker när italienarna bjuder på aperitivo. Här kommer tips på några fler italienska drinkar som passar för en social start på kvällen, och självklart kombineras de med lyxigt läckra tilltugg.
