20 Mars 2025
Pressrelease
Hvonn- genuint hantverk med vilda nordiska smaker
Utbudet av alkoholfria alternativ med spännande och annorlunda smaker växer stadigt. Kompanjonerna Simon Quartey och Gustav Enerlöv har startat Hvonn för att bjuda på drycker med nordisk karaktär. Nu finns Hvonn Aperitif i tillfälligt exklusivt sortiment på Systembolaget. Inspirationen kommer från Sydeuropa med smaker från den nordiska floran.
Hvonn är det fornnordiska ordet för den urgamla vilda örten fjällkvanne, en växt som man tror överlevde den senaste istiden för tiotusen år sedan. Den är rik på vitaminer och har använts både som krydda och medicinalväxt, till och med som botemedel mot medeltidens pest. I aperitifen från Hvonn tjänar den som en av smakbärarna med sin lite sötaktiga smak.
Hvonns spännande resa inleddes egentligen redan 2019 då kocken Simon Quartey startade ”Det vilda skafferiet” för att lära oss mer om allt gott och nyttigt som växer i naturen utan att de flesta av oss har en aning om vad som går att använda.
Simon lämnade krogen, och kompanjonen Gustav Enerlöv lämnade sitt arbete som bartender och deras gemensamma kunnande om mat och dryck mynnade så småningom ut i projektet Hvonn som drog igång verksamheten 2023.
Målet var att skapa alkoholfria drycker med liknande struktur och komplexitet som till exempel finns i vin, drycker som ska kunna fungera utmärkt som komplement till mat.
Idag har Hvonn sex hantverksdrycker i sitt sortiment, alla med fornnordiska namn och alla baserade på nordiska växter och bär.
Aperitifen är det senaste tillskottet och en spännande nyhet som lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment i mars 2025.
Hvonn Aperitif Alkoholfri
Förutom fjällkvanne baseras Hvonn Aperitif på norrländska bär och växter som rönnbär, malört, rabarberrot och pors. Den är inspirerad av sydeuropeiska aperitiflikörer men helt alkoholfri och en fin hyllning till den nordiska floran. Den tillverkas genom att man brygger en bas på bär och örter, som sedan balanseras med socker och sherryvinäger för att skapa den unika karaktären.
Karaktär: Kryddig, söt, bitter smak med inslag av rönnbär, malört, pors, apelsinskal och örter.
Passar till: Servera som den är hälld över en stor iskub eller använd den som drinkingrediens, till exempel i en Spritz. Duon rekommenderar att man blandar den med deras alkoholfria mousserande dryck Haf.
Tidigare pressreleaser
Efter drygt 150 ginbränningar sedan 2021 så lanserar nu Gotlands Ginfabrik sin första vodka, efter påtryckningar från deras restaurangkunder. Responsen från branschen har varit god och från och med idag så finns vodkan även på Systembolagets beställningssortiment.
Nu lanserar vi Amarula African Gin, den första Sydafrikanska ginen på den svenska marknaden. Det är en exceptionell premium gin både när det gäller hur den produceras och hur den smakar. Inom Amarula arbetar man aktivt med välgörande ändamål med fokus på tre områden; att skydda de afrikanska elefanterna, att stärka samhället och att stärka människorna som bor och verkar i området. Arbetet görs tillsammans med olika icke vinstdrivande organisationer – ett verkligt beaktansvärt initiativ!
Första mars lanseras Peak 2 Peak i systembolagets ordinarie sortiment. Första Blended Malt Scotch Whisky på PET-flaska.
Berntson Brands har inlett ett nytt samarbete med producenten JNT Monte Santi. Monte Santi erbjuder mousserande och smaksatta viner med en lätt och fruktig karaktär. Med en inbjudande och söt smakprofil är Monte Santi särskilt populär vid festliga tillfällen och som en aperitif. Sortimentet inkluderar flera varianter, ofta med inslag av bär och tropiska frukter. Fler produkter från Monte Santi lanseras inom kort, men först ut nu är HUGO SPRITZ !
