20 Mars 2025
Pressrelease
Hvonn- genuint hantverk med vilda nordiska smaker
Utbudet av alkoholfria alternativ med spännande och annorlunda smaker växer stadigt. Kompanjonerna Simon Quartey och Gustav Enerlöv har startat Hvonn för att bjuda på drycker med nordisk karaktär. Nu finns Hvonn Aperitif i tillfälligt exklusivt sortiment på Systembolaget. Inspirationen kommer från Sydeuropa med smaker från den nordiska floran.
Hvonn är det fornnordiska ordet för den urgamla vilda örten fjällkvanne, en växt som man tror överlevde den senaste istiden för tiotusen år sedan. Den är rik på vitaminer och har använts både som krydda och medicinalväxt, till och med som botemedel mot medeltidens pest. I aperitifen från Hvonn tjänar den som en av smakbärarna med sin lite sötaktiga smak.
Hvonns spännande resa inleddes egentligen redan 2019 då kocken Simon Quartey startade ”Det vilda skafferiet” för att lära oss mer om allt gott och nyttigt som växer i naturen utan att de flesta av oss har en aning om vad som går att använda.
Simon lämnade krogen, och kompanjonen Gustav Enerlöv lämnade sitt arbete som bartender och deras gemensamma kunnande om mat och dryck mynnade så småningom ut i projektet Hvonn som drog igång verksamheten 2023.
Målet var att skapa alkoholfria drycker med liknande struktur och komplexitet som till exempel finns i vin, drycker som ska kunna fungera utmärkt som komplement till mat.
Idag har Hvonn sex hantverksdrycker i sitt sortiment, alla med fornnordiska namn och alla baserade på nordiska växter och bär.
Aperitifen är det senaste tillskottet och en spännande nyhet som lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment i mars 2025.
Hvonn Aperitif Alkoholfri
Förutom fjällkvanne baseras Hvonn Aperitif på norrländska bär och växter som rönnbär, malört, rabarberrot och pors. Den är inspirerad av sydeuropeiska aperitiflikörer men helt alkoholfri och en fin hyllning till den nordiska floran. Den tillverkas genom att man brygger en bas på bär och örter, som sedan balanseras med socker och sherryvinäger för att skapa den unika karaktären.
Karaktär: Kryddig, söt, bitter smak med inslag av rönnbär, malört, pors, apelsinskal och örter.
Passar till: Servera som den är hälld över en stor iskub eller använd den som drinkingrediens, till exempel i en Spritz. Duon rekommenderar att man blandar den med deras alkoholfria mousserande dryck Haf.
Tidigare pressreleaser
Isle of Harris Distillery presenterar stolt det andra permanenta tillskottet i The Hearach-serien: The Hearach Oloroso Cask Matured. Lanseringen sker exakt ett år efter destilleriets historiska debutwhisky.
Stockholm den 29e oktober 2024 – Genom sin långa historia av innovation och mästerliga skapande presenterar den dominikanska ultra-premium romproducenten Brugal stolt den andra utgåvan av sin limiterade romserie, Colección Visionaria Edición 02, Coffee. Lanseringen av Edición 01 i november 2023 utgjorde starten på en fantastisk resa, där Brugals 135-åriga historia av exceptionellt hantverk av rom visas genom en serie unika utgåvor, där varje utgåva är inspirerad av en unik ingrediens inhemsk för den Dominikanska Republiken. Colección Visionaria Edición 02, Coffee kommer att säljas för 999kr per flaska och är tillgänglig i en begränsad volym världen över.
En ny smak från den omåttligt populära Xanté-serien är äntligen här. Xanté Orange & Cognac överraskar med smak av solmogna apelsiner och apelsinskal i perfekt harmoni med den franska, runda konjaksmaken som är så karaktäristisk för Xanté.
I 20 år har Grönstedts lanserat ”Le National” inför nationaldagen - en premiumcognac i begränsad upplaga med en ny smakprofil och en ny design på flaskan varje år. Årets Grönstedts Le National är dedikerad Gamla Stan där Johan Daniel Grönstedt levde och verkade och i slutet av 1800-talet tappade sin allra första cognac med eget namn.
