20 Mars 2025
Pressrelease
Hvonn- genuint hantverk med vilda nordiska smaker
Utbudet av alkoholfria alternativ med spännande och annorlunda smaker växer stadigt. Kompanjonerna Simon Quartey och Gustav Enerlöv har startat Hvonn för att bjuda på drycker med nordisk karaktär. Nu finns Hvonn Aperitif i tillfälligt exklusivt sortiment på Systembolaget. Inspirationen kommer från Sydeuropa med smaker från den nordiska floran.
Hvonn är det fornnordiska ordet för den urgamla vilda örten fjällkvanne, en växt som man tror överlevde den senaste istiden för tiotusen år sedan. Den är rik på vitaminer och har använts både som krydda och medicinalväxt, till och med som botemedel mot medeltidens pest. I aperitifen från Hvonn tjänar den som en av smakbärarna med sin lite sötaktiga smak.
Hvonns spännande resa inleddes egentligen redan 2019 då kocken Simon Quartey startade ”Det vilda skafferiet” för att lära oss mer om allt gott och nyttigt som växer i naturen utan att de flesta av oss har en aning om vad som går att använda.
Simon lämnade krogen, och kompanjonen Gustav Enerlöv lämnade sitt arbete som bartender och deras gemensamma kunnande om mat och dryck mynnade så småningom ut i projektet Hvonn som drog igång verksamheten 2023.
Målet var att skapa alkoholfria drycker med liknande struktur och komplexitet som till exempel finns i vin, drycker som ska kunna fungera utmärkt som komplement till mat.
Idag har Hvonn sex hantverksdrycker i sitt sortiment, alla med fornnordiska namn och alla baserade på nordiska växter och bär.
Aperitifen är det senaste tillskottet och en spännande nyhet som lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment i mars 2025.
Hvonn Aperitif Alkoholfri
Förutom fjällkvanne baseras Hvonn Aperitif på norrländska bär och växter som rönnbär, malört, rabarberrot och pors. Den är inspirerad av sydeuropeiska aperitiflikörer men helt alkoholfri och en fin hyllning till den nordiska floran. Den tillverkas genom att man brygger en bas på bär och örter, som sedan balanseras med socker och sherryvinäger för att skapa den unika karaktären.
Karaktär: Kryddig, söt, bitter smak med inslag av rönnbär, malört, pors, apelsinskal och örter.
Passar till: Servera som den är hälld över en stor iskub eller använd den som drinkingrediens, till exempel i en Spritz. Duon rekommenderar att man blandar den med deras alkoholfria mousserande dryck Haf.
Tidigare pressreleaser
Kron, ett anrikt varumärke med ursprung från 1700-talet, är stolta att introducera sin senaste produkt: Kron Passionsfrukt Hantverkslikör. Denna nykomling på marknaden är en smakrik och tropisk likör med smak av solmogen passionsfrukt och passar utmärkt i friska sommardrinkar.
The Gin Guild utser Hernö Gin till Distiller of the year och grundaren Jon Hillgren till Master Distiller of the Year vid årets Icons of Gin Awards. Hernö Gin som har en imponerande lista av utmärkelser och kan titulera sig världens mest prisbelönta destilleri kan i och med detta addera två av de absolut tyngsta titlarna till samlingen. Destilleriets Hernö Navy Strength Gin utsågs samtidigt till World’s Best Navy Gin vid World Gin Awards 2024.
Thomas Sjögren, vinnare av både Årets Kock och Kockarnas Kamp, fortsätter att fascinera med sin kreativitet och känsla för smak. Nu tar han sig an en av barvärldens största klassiker – Irish Coffee – och presenterar tre nya och spännande varianter med Tullamore D.E.W., den whiskey som anses vara originalet i en Irish Coffee.
Stockholms Bränneri lanserar nu sin Vodka. Det urbana Stockholmsdestilleriet som förutom en stark ginportfölj också tillverkar aperitifer samt färdigblandade cocktails både med och utan alkohol breddar nu sitt utbud ytterligare.
