17 Januari 2025
Artikel
Salta drinkar? – 4 cocktailtrender 2025
Salt eller exotiskt? Vilka är trenderna när vi går in i cocktailåret 2025. På Cocktailguiden har vi valt fyra vi tror på lite extra.
1. Mera bittert
Negroni har vi inte riktigt tröttnat på, den kommer fortsatt vara en trendig drink att njuta av före maten. Men mera bittert är att vänta, med droppar av angostura i en sour, olika amaro-baserade drinkar, klassiker som Campari med färskpressad juice och mustigt läckra cocktails som Amaretto sour.
Inspiration:
Paper Plane
Amaretto Sour
Americano
2. Saltsyrliga cocktails
Ingredienser som syltlök och andra picklade och saltinlagda grönsaker kommer starkt. Gibson är en vodka- eller ginbaserad martini med syltlök som har över hundra år på nacken – 2025 är den hetare än någonsin. I internationell press är Pickle Martini just nu snackisen. Det är en ”dirty martini” där spad från saltgurka tillsätts. Garnityr kan vara både gurka och dill.
Inspiration:
3. Fruktigt och exotiskt
Såväl 80- som 90-tal är modemässiga retrotrender. Nu kommer drinkarna, fruktiga och exotiska med färsk apelsin, ananas, mango och banan. De är svalkande och kan dessutom ge intrycket att vara lite nyttiga. Vitaminer, ni vet … Nåja, goda är de i alla fall. Och kanske får vi äntligen tillbaka favoriter som Tequila Sunrise – en drink som egentligen är äldre men som slog igenom med filmen med samma namn från 1988.
Inspiration:
San Fransisco
Singapore Sling
Tequila Sunrise
4. Svenska ingredienser
Som motvikt till det exotiska håller trenden med drinkar gjorda på helsvenska, närodlade ingredienser på att sätta sig. Här håller Facit Bar i Umeå fanan högst och tar fram syra från äpple istället för citron, använder lingon, blåbär, hjortron, svamp (!) och svenskproducerad sprit.
Inspiration:
Liknande nyheter
Så här i försommartider bad vi Cocktailguidens drinkblandande expert på naturliga ingredienser, Bella Porcile, att tipsa oss om goda blommor att ha i drinken.
Stockholms Bränneri, den hyllade dryckesproducenten på Södermalm som i år firar tio år som verksamhet, släpper nu Garden Smash, en cocktail på burk med somriga smaker av grapefrukt, äpple, humle, jalapeño och fläder. Burken finns från och med nu för alla att beställa styckvis till valfri Systembolaget-butik.
Skåla ut 2024 med en elegant cocktail. Här kommer Cocktailguidens mest stilfulla favoriter som både startar och avslutar festen.
Det är ändå något sofistikerat med cocktails. Och att blanda dem själv, från flaskor och glas som finns hemma känns liksom extra elegant. Se till att ha förberett med mycket is och rentav med glas i frysen, citrus och eventuella mixers i kylen – sen är det bara att vänta på de cocktailsugna gästerna.
