24 Februari 2025
Artikel
Mardi Gras - 3 fakta, 3 matchande cocktails
Visst gillar du fettisdagen? Och goda drinkar? Dåså – här kommer tre allmänbildande drinkar från festivalstaden New Orleans.
Trodde du att fettisdagen var ett svenskt påfund? I New Orleans i amerikanska södern firas denna kristna högtid med en hejdundrande festival innan fastetiden påbörjas. I sann fransk anda – staden grundades av franska kolonisatörer på 1700-talet – kallas dagen mardi gras. Mardi är franska för tisdag, och gras betyder fet. Och mellan alla måltider och dans kan det ju vara gott att svalka sig med något törstsläckande. Som en New Orleansk drink.
Hurricane
New Orleans har genom åren drabbats av många orkaner. År 2005 var det Katrina som översvämmade mer än 80 procent av staden. Betydligt trevligare är drinken Hurricane som introducerades 1938 tack vare filmen Naughty But Nice. Idag är den rom- och juicebaserade drinken känd över hela världen tack vare ett recept från Pat O’Briens bar i New Orleans franska kvarter. Många olika romsorter ingår, ihop med fruktjuicer. Men det finns nästan lika många recept som bartenders i världen. Här är ett av dem.
Sazerac
”Den äldsta amerikanska drinken” har den kallats. Vilket förmodligen inte är sant. Den lär dock ha funnits i New Orleans sedan de första franska kolonisatörerna och är baserad på en cognac vid namn Sazerac de Forge et fils. En annan fransk ingrediens, absint, ska helst också ingå men eftersom den var förbjuden i USA under nästan hela 1900-talet har alternativa anisdrycker använts. Faktum är att även cognacen har bytts ut under åren. Idag är det inte sällan rye whiskey som agerar bas. Såsom i det här receptet, där du lätt kan byta ut whiskeyn mot din favoritcognac för en mer genuin känsla.
Ramos Gin Fizz
Det sägs att Ramos Gin Fizz uppfanns av en bartender som inte gillade att dricka. Henry C Ramos, av kompisarna kallad Carl, öppnade sin bar i slutet av 1800-talet på Gravier Street i New Orleans. Ramos var ovanligt moralisk för att vara barägare, stängde åtta varje kväll och hade bara öppet två timmar på söndagar. Han gillade helt enkelt inte fylla. Dessutom skapade han en gin fizz som skulle skakas i 12 minuter, vilket innebar att han fick ha ett helt gäng ”skakarpojkar” anställda. Rekordpopulär blev hans drink lagom till Mardi Gras 1915 då 35 skakarpojkar jobbade samtidigt i baren för att klara efterfrågan.
Liknande nyheter
Spirit of Sweden lanserar Glöggish – en modern tolkning av den svenska glöggtraditionen. Även om vi svenskar är kända för att älska vår glögg, visar trenden att försäljningen sakta minskar. Vår teori? De yngre generationerna lockas inte lika mycket av varm, röd glögg med russin och mandel. Istället efterfrågar de något friskare, lättare och mer modernt – gärna serverat kallt och med bubblor.
Dags att dricka lunch? Här kommer drinktipsen som gör att du sparar in på maten.
Du ska inte tro det blir sommar ifall inte nån sätter fart – så ge dig ut i trädgård, skog, mark eller torghandel och plocka eller köp bär och växter som ger somrig känsla i drinken. Här har vi samlat fem favoriter som får dig att rysa av välbehag.
Valentin har snart namnsdag och det är återigen dags att uppmärksamma kärleken lite extra. Det går såklart alldeles utmärkt utan alkohol, men skulle andan falla på kommer här sex välsmakande tips på drinkar som doftar kärlek, steg för steg.
