24 Februari 2025
Artikel
Mardi Gras - 3 fakta, 3 matchande cocktails
Visst gillar du fettisdagen? Och goda drinkar? Dåså – här kommer tre allmänbildande drinkar från festivalstaden New Orleans.
Trodde du att fettisdagen var ett svenskt påfund? I New Orleans i amerikanska södern firas denna kristna högtid med en hejdundrande festival innan fastetiden påbörjas. I sann fransk anda – staden grundades av franska kolonisatörer på 1700-talet – kallas dagen mardi gras. Mardi är franska för tisdag, och gras betyder fet. Och mellan alla måltider och dans kan det ju vara gott att svalka sig med något törstsläckande. Som en New Orleansk drink.
Hurricane
New Orleans har genom åren drabbats av många orkaner. År 2005 var det Katrina som översvämmade mer än 80 procent av staden. Betydligt trevligare är drinken Hurricane som introducerades 1938 tack vare filmen Naughty But Nice. Idag är den rom- och juicebaserade drinken känd över hela världen tack vare ett recept från Pat O’Briens bar i New Orleans franska kvarter. Många olika romsorter ingår, ihop med fruktjuicer. Men det finns nästan lika många recept som bartenders i världen. Här är ett av dem.
Sazerac
”Den äldsta amerikanska drinken” har den kallats. Vilket förmodligen inte är sant. Den lär dock ha funnits i New Orleans sedan de första franska kolonisatörerna och är baserad på en cognac vid namn Sazerac de Forge et fils. En annan fransk ingrediens, absint, ska helst också ingå men eftersom den var förbjuden i USA under nästan hela 1900-talet har alternativa anisdrycker använts. Faktum är att även cognacen har bytts ut under åren. Idag är det inte sällan rye whiskey som agerar bas. Såsom i det här receptet, där du lätt kan byta ut whiskeyn mot din favoritcognac för en mer genuin känsla.
Ramos Gin Fizz
Det sägs att Ramos Gin Fizz uppfanns av en bartender som inte gillade att dricka. Henry C Ramos, av kompisarna kallad Carl, öppnade sin bar i slutet av 1800-talet på Gravier Street i New Orleans. Ramos var ovanligt moralisk för att vara barägare, stängde åtta varje kväll och hade bara öppet två timmar på söndagar. Han gillade helt enkelt inte fylla. Dessutom skapade han en gin fizz som skulle skakas i 12 minuter, vilket innebar att han fick ha ett helt gäng ”skakarpojkar” anställda. Rekordpopulär blev hans drink lagom till Mardi Gras 1915 då 35 skakarpojkar jobbade samtidigt i baren för att klara efterfrågan.
Liknande nyheter
När värmen sätter in och solen skiner kanske man inte känner för en varm kopp kaffe. Men oroa dig inte, du behöver inte ge upp din dagliga koffeindos – här är fem kalla alkoholfria kaffedrinkar som kommer att hålla dig sval och energisk hela sommaren.
Fräscht fruktig, latinskt tequilaosande och pepprigt het. Paloma är sommarens drink som du kan sätta din egen prägel på.
Viol råkar vara den gemensamma nämnaren när Cocktailguiden ber sina drinkprofiler att bjuda på sina signaturcocktails. Goda och spännande drinkar att blanda i höst!
Förväxla inte brandy med konjak. Varför inte? Jo, för det vore ungefär samma sak som att kalla mousserande vin från Italien för champagne. Låt oss nu gräva lite mer och bekanta oss med en av världens mest klassiska spritdrycker. Hur smakar konjak, hur tillverkar man den och vad i hela friden har den franska drycken med Holland att göra?
