After dinner cocktails ska generellt vara starka, söta och helst inte så stora. En mastig middag avslutas bäst med något uppfriskande, till en lättare middag passar en maffigare drink som final. Och du – hoppar du över desserten orkar du såklart en större drink ...

Chokladcravings?

Om middagen inte varit alltför bastant finns det kanske plats för en läcker chokladdessert. Det flytande alternativet blir drinken Fudgy Chokladmousse som garanterat inte lämnar någon hungrig. Istället för på sorbet? Gör en rejäl laddning Frozen Raspberry i mixer så att det räcker till alla gäster. Duka med frysta cocktailglas och häll upp vid bordet. På så sätt håller sig drinken ”slushig” och snygg tills det är dags att njuta. Ställ fram hallon och mynta för gästerna att ta för sig själva, eller förbered på cocktailpinnar.

Sugen på marängsviss?

Eye Opener kombinerar ägg (visserligen gulan, men ändå ...) nötter och apelsin med stärkande rom. Byt ut grädden mot hälften glass och hälften mjölk för riktig svisskänsla.

Spännande brinnande ananas?

Stek färska ananasbitar i lite smör och någon matsked strösocker så att allt blir varmt. Ställ fram stekpannan på middagsbordet. Se till att gästerna är på behörigt avstånd, häll försiktigt cognac över och tänd på så att allt flamberas. Servera välkyld Pineapple Margarita till och låt gästerna äta flamberade ananasbitar som tillbehör med varsin gaffel.

Kaffe på maten?

Slå två flugor i en smäll och njut av både kaffe och after eight – i drickbar form. Mintlikör har stark smak, så prova dig fram till din favoritstil. Varma After Eight Coffee är garanterat en mysig avslutning på middagen