30 Maj 2024
Artikel
Känner du Grönstedt – cognacsmannen?
Så här i nationaldagstider introducerar vi på Cocktailguiden Johan Daniel Grönstedt. Han är mannen bakom det välkända cognacsvarumärket – aktuell med ”Le National”, Sveriges nationaldagscognac sedan 20 år.
Grönstedt var en fryntlig man född i Leksand 1806. Nåja, fryntlig blev han kanske först i Stockholm där han skulle komma att försörja sig som vinhandlare. Han började jobba på krog redan som 11-åring, flyttade till huvudstaden som 18-åring och tog tio år senare över Stiernan i Gamla stan, en kombinerad krog och vinhandel.
Punsch och cognac i egen butik
I butiken sålde Johan Daniel Grönstedt sin egen punsch, blandad och fatlagrad i källaren. Den blev så populär att han sedan utökade med ytterligare en butik, samt egen cognac. På den här tiden var det nämligen okej att köpa in cognac från den franska regionen med samma namn, och sedan lagra, blanda och buteljera den i Sverige.
Från staten till Galatea
När Grönstedt dog 1876 togs hans verksamhet över av en herr Schuldheis innan den föll i statens ägo när alkoholnäringen i Sverige monopoliserades. Först var Grönstedts ett dotterbolag, sedan ett varumärke hos Vin & Spritcentralen, sedermera Vin & Sprit AB. Numera är svenska Galatea ägare, och Grönstedts cognac tillverkas och blandas – helt enligt rådande regelverk – i Cognac i Frankrike.
Legendariska näsor
Under Vin & Sprit-tiden var Folke Andersson legendarisk master blender för Grönstedts och reste runt i cognac för att hitta de bästa faten. Ryktet sa att hans näsa var försäkrad för sexsiffriga belopp … Numera är det Sören Sörensen på Galatea som nosar fram Grönstedts olika cognacssorter. Han skapar även Grönstedts punsch som återupplivats efter en tids bortavaro.
Jubileum för nationaldagscognac
Le National är en specialbuteljering av cognac inför Sveriges nationaldag. Sedan 2004 har den varje år släppts i begränsad upplaga och årets variant kommer i 1000 numrerade flaskor. Cocktailguidens Anders Melldén har provsmakat.
– Stor, yppig doft av söt, torkad frukt, honung och nougat. Smaken är lyxigt komplex och ordentligt värmande. Här finns aprikos, kanderad citron och lätt nötiga inslag som samsas med finaste cigarrtobak. Helt klart en cognac som andas fest och flärd.
Grönstedts Le National 2024 släpps 31 maj och kostar 895 kronor.
Liknande nyheter
Att bjuda in vänner och familj till ditt hem är alltid en njutning. Det är dock viktigt att skapa en varm, inbjudande atmosfär för att säkerställa att alla känner sig bekväma och glada. En utmärkt metod för att uppnå detta är att servera en klassisk bål som välkomstdrink.
Du lindar av olvon … Nja, olvon är inte särskilt vanligt i snapsen, istället har andra örter under århundraden vuxit fram som typiska svenska snapskryddor. Men varför?
Kinesisk baijiu är världens mest sålda sprit. Här får du veta allt om spriten, hur du dricker den utan att göra bort dig och hur du använder den i en god cocktail.
Sedan tidigare finns ett fint sortiment av elegant fruktsprit från Massenez i Berntsons sortiment, men nu kompletterar vi med en exklusiv lansering av flaggskeppet Eau-De-Vie Kirsch La Cigogne.
