Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktas sig till dig som fyllt 25år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.
Cocktailguiden.com använder cookies och behandlar personuppgifter för att leverera tjänster till dig, vidareutveckla våra tjänster, tipsa dig om relevanta viner och ge dig relevant marknadsföring hos oss eller via Facebook och Google.
30 Maj 2024
Artikel
Så här i nationaldagstider introducerar vi på Cocktailguiden Johan Daniel Grönstedt. Han är mannen bakom det välkända cognacsvarumärket – aktuell med ”Le National”, Sveriges nationaldagscognac sedan 20 år.
Grönstedt var en fryntlig man född i Leksand 1806. Nåja, fryntlig blev han kanske först i Stockholm där han skulle komma att försörja sig som vinhandlare. Han började jobba på krog redan som 11-åring, flyttade till huvudstaden som 18-åring och tog tio år senare över Stiernan i Gamla stan, en kombinerad krog och vinhandel.
I butiken sålde Johan Daniel Grönstedt sin egen punsch, blandad och fatlagrad i källaren. Den blev så populär att han sedan utökade med ytterligare en butik, samt egen cognac. På den här tiden var det nämligen okej att köpa in cognac från den franska regionen med samma namn, och sedan lagra, blanda och buteljera den i Sverige.
När Grönstedt dog 1876 togs hans verksamhet över av en herr Schuldheis innan den föll i statens ägo när alkoholnäringen i Sverige monopoliserades. Först var Grönstedts ett dotterbolag, sedan ett varumärke hos Vin & Spritcentralen, sedermera Vin & Sprit AB. Numera är svenska Galatea ägare, och Grönstedts cognac tillverkas och blandas – helt enligt rådande regelverk – i Cognac i Frankrike.
Under Vin & Sprit-tiden var Folke Andersson legendarisk master blender för Grönstedts och reste runt i cognac för att hitta de bästa faten. Ryktet sa att hans näsa var försäkrad för sexsiffriga belopp … Numera är det Sören Sörensen på Galatea som nosar fram Grönstedts olika cognacssorter. Han skapar även Grönstedts punsch som återupplivats efter en tids bortavaro.
Le National är en specialbuteljering av cognac inför Sveriges nationaldag. Sedan 2004 har den varje år släppts i begränsad upplaga och årets variant kommer i 1000 numrerade flaskor. Cocktailguidens Anders Melldén har provsmakat.
– Stor, yppig doft av söt, torkad frukt, honung och nougat. Smaken är lyxigt komplex och ordentligt värmande. Här finns aprikos, kanderad citron och lätt nötiga inslag som samsas med finaste cigarrtobak. Helt klart en cognac som andas fest och flärd.
Grönstedts Le National 2024 släpps 31 maj och kostar 895 kronor.
Absint har en beryktad historia, vilket har lett till en rad myter. Här är fem av de vanligaste. Dessutom – i samband med internationella absint-dagen som firas i mars – så här dricker du absint som ett proffs.
Kombinationen av ett litet glas kryddig, värmande rom och en bit fin choklad kan bli den bästa av smakupplevelser – en liten dessert i all enkelhet. Men testa gärna olika romsorter till olika chokladtyper för att göra njutningen ultimat.
Kan man verkligen servera Skandinaviens nationaldryck, snaps, till en hel julmiddag? Ja, Cocktailguiden bestämde sig för att testa och hittade fem lysande kombinationer. Men ta det varsamt – häll små snapsar och servera svag öl som komplement så blir julen god.
Bär och äpplen är basen i våra svenska hantverksglöggar. Här kommer en handfull tips där även destillat fått ta plats och ge värme och smak.
