11 December 2024
Artikel
5 svenska starka glöggar – som värmer i vinter
Bär och äpplen är basen i våra svenska hantverksglöggar. Här kommer en handfull tips där även destillat fått ta plats och ge värme och smak.
Tevsjö destilleri
Tevsjö destilleri i Järvsö är ett av Sveriges få hantverksdestillerier som tillverkar sin egen bassprit. Dessutom gör de det med den äran. Det borgar såklart för att deras glögg är riktigt god, och två stycken finns att njuta av i jul.
Tillverkad i samarbete med Skedvi Bröd görs en akvavitspetsad kryddig, lingonfrisk och lagom söt sort. Värm försiktigt och servera till mjuk pepparkaka.
Blåbärsfruktig, söt och försiktigt spetsad glögg med klassisk kryddning. Fyllig och god till stilton.
Gotlands Ginfabrik
Gotlands Ginfabrik ligger i Barlingbo sydöst om Visby. Företaget drivs av Mathias Jöhnk och Sakarias Ronquist. Här görs sprit av svenska råvaror, allra helst från Gotland, och en del av örterna odlar grundarduon själva.
Äppelbaserad gyllengul glögg som kryddats med såväl traditionella glöggkryddor som apelsin och ingefära. En ganska stark glögg som gärna kan serveras kall, som julig aperitif, eller användas i drinkar. Värm annars försiktigt och drick ute, vid brasan.
Hellströms Gin
Hellströms Gin hittar vi också på Gotland, och Elisabeth Hellström är pionjär inom gin på ön. Ekologiska, närodlade ingredienser ger kryddningarna och Elisabeth är själv utbildad mästerdestillatör.
Här har äppelcider smaksatts med svarta vinbär, slånbär och traditionella glöggkryddor. Spetsning med gin ger bett, värme och maffig karaktär som både kan drickas varm och kall.
Vistakulle fruktodling
Vid Vätterns sydöstra strand hittar vi Vistakulle fruktodling. Här satsar familjen Knutsson på läckra produkter av äpple, som must, cider, glögg och destillat. Spritdryckerna tillverkas i samarbete med svenska hantverksdestillerier.
En glögg där äppelmust är bas och där äppelsprit sedan ger styrka och smak ihop med god kryddighet. Varm blir den god som välkomstglögg, kyld är den perfekt till lantpatécanapéer.
Liknande nyheter
Skrea Backe destilleri lanserar en ny produkt; Glögg smaksatt med deras dry gin. De har tidigare året kokat en alkoholfriglögg med äppelbas som kunden själv har fått tillsätta sprit i för att göra alkoholstark. Denna produkt har varit väldigt populär för sin goda smak men också för den är ett mindre sött alternativ om man jämför med klassiska glöggen som finns på marknaden.
Spirit of Sweden lanserar Glöggish – en modern tolkning av den svenska glöggtraditionen. Även om vi svenskar är kända för att älska vår glögg, visar trenden att försäljningen sakta minskar. Vår teori? De yngre generationerna lockas inte lika mycket av varm, röd glögg med russin och mandel. Istället efterfrågar de något friskare, lättare och mer modernt – gärna serverat kallt och med bubblor.
Idag är vodka en av världens mest populära spritdrycker. Men så har det inte alltid varit. Det krävdes nämligen hundratals år och ett överraskande stort antal misslyckanden innan vodkan slutligen slog igenom och lyckades vinna stjärnstatus även i väst. Häng med på en nära på förhistoriskt lång resa som lite oväntat börjar i ett ukrainskt grottkloster.
Har du slut på julklappsidéer? Ge bort något i jul som kommer att uppskattas på riktigt! Nu när julen står för dörren vill vi dela med oss av några träffsäkra julklappstips. Här har vi samlat våra bästa presenttips från drink- och cocktailvärlden.
