13 Februari 2025
Artikel
Rom & choklad – ultimat njutning!
Kombinationen av ett litet glas kryddig, värmande rom och en bit fin choklad kan bli den bästa av smakupplevelser – en liten dessert i all enkelhet. Men testa gärna olika romsorter till olika chokladtyper för att göra njutningen ultimat.
Vit choklad
Vit choklad görs av kakaosmör, mjölk och socker, oftast smaksatt med vanilj. Smaken är söt, len och gräddig. Här kan du testa en mild, lätt fatlagrad, gärna lite sötaktig och fruktig rom att dricka till.
Mjölkchoklad
I mjölkchoklad är det oftast mellan 30 och 50 procent kakaomassa. Därtill sätts extra kakaosmör eller annat fett, mjölk, socker och ibland vanilj. Smaken är söt och gräddig med en kolaton och ett uns strävhet från själva kakaon. Välj en riktigt bra mjölkchoklad och drick en smakrik rom med lite karamelliga inslag till.
Mörk choklad
Vanligtvis är det runt 50–70 procent kakaomassa i mörk choklad. Därtill sätts mer kakaosmör, socker och eventuellt vanilj. Beroende på kakaohalten blir chokladen kryddig och rostad med viss strävhet och lång eftersmak. En del exklusiva sorter har också en tydlig fruktighet och elegans i allt det smakrika, som såklart trivs ihop med en fyllig och elegant rom.
Läs mer om vårt besök hos Barceló här.
Liknande nyheter
.png)
Mezcal (kan också stavas mescal) är en sprit gjord av jäst och destillerad must från agaveplantan. Den är en ursprungsskyddad mexikansk spritdryck som finns i tre huvudkatgorier; mezcal med ganska frikostigt regelverk, mezcal artesanal med hårdare regelverk, och mezcal ancestral med mycket hårt regelverk kring tillverkningen.
Från paradisöarna mitt i Indiska Oceanen har en ny rom hittat ut i världen. Takamaka har en bred repertoar med allt från spiced, ljus och kokosrom till de mer exklusiva sipping-produkterna som Extra Noir i deras St. André Series.
Efter drygt 150 ginbränningar sedan 2021 så lanserar nu Gotlands Ginfabrik sin första vodka, efter påtryckningar från deras restaurangkunder. Responsen från branschen har varit god och från och med idag så finns vodkan även på Systembolagets beställningssortiment.
Dominikanska republiken – den karibiska pärlan – erbjuder inte bara frodig natur, kritvita sandstränder och ett varmt tropiskt klimat, utan även en imponerande produktion av råvaror för drycker, däribland kaffe, kakao och framför allt sockerrör, som destilleras till högklassig rom i olika stilar och kvaliteter.
