19 Juni 2025
Artikel
7 sorters kryddor i brännvinet – vad är de bra för?
Du lindar av olvon … Nja, olvon är inte särskilt vanligt i snapsen, istället har andra örter under århundraden vuxit fram som typiska svenska snapskryddor. Men varför?
Sprit och hälsa går hand i hand, hur galet det än kan låta. Staten har genom historien på olika sätt försökt begränsa intaget av alkohol för nöjes skull. Men då har kryddningen gjort spriten rumsren tack vare sin läkande kraft. Vilken kraft har då de olika kryddorna? Jo, det har Cocktailguiden tagit reda på – med mer eller mindre ovetenskapliga belägg.
Anis
Anisfrö har i alla tider använts mot hosta och för att minska gasbildning när maten ska smälta. Anis lär även kunna fungera som afrodisiakum. Snaps med aniskryddning kan alltså vara en bra sängfösare!?
Dill
Dill har använts för att motverka väderspänning och matsmältningsproblem. Det är dillens terpener, fenoliska ämnen som är såväl kramplösande, inflammationshämmande och urindrivande. Men faktum är att dillfrön också har använts mot kolik och till ammande mödrar som rogivande medel. Vilket snaps inte bör användas till – varken kolikbarn eller ammande mödrar.
Fänkål
Även om fänkål också har använts mot småbarnskolik och väderspänningar är det kanske främst ögonen som tycker om det. Fänkålsfrön i en dekokt lär nämligen kunna användas som ögonbad mot irriterade ögon.
Johannesört
Kärt barn har många namn, Johannesört kallas såväl "pirkum" som det något brutalare "drakblod" och lär ha en antidepressiv effekt. Den kan också driva bort onda andar, vilket väl hänger ihop med den tidigare nämnda egenskapen.
Kummin
Kumminfrukter (ibland kallade frön) stärker magen och motverkar väderspänningar. Inga konstigheter alltså.
Malört
Heter Artemisia absinthium på latin och en variant används alltså i den ökända spritdrycken absinth. Malört har använts mot epilepsi, kolera och malaria, samt som mag- och maskmedel. Att vi kallar den just ”malört” beror på att den ansågs skydda kläder mot mal. I kryddat brännvin är malört påtagligt besk i smaken.
Pors
Alla tonåringars favorit?! En extraktion av pors kan nämligen användas för behandling av acne. Men den har också avskräckande effekt på myggor, så en midsommarsnaps med porskryddning kan skydda mot stickande insekter. Pors doftar dessutom godare än MyggA.
Liknande nyheter
Så här i nationaldagstider introducerar vi på Cocktailguiden Johan Daniel Grönstedt. Han är mannen bakom det välkända cognacsvarumärket – aktuell med ”Le National”, Sveriges nationaldagscognac sedan 20 år.
Folkkära Skåne och Hallands Fläder i fint skandinaviskt samarbete lyfter nubbetraditionen i svenska hem i ett och samma svep. En tradition som är tätt sammanflätad med våra högtider och för den del både relevant till fest och vardag i skandinaviska sammanhang.
Sherry – ett unikt starkvin från Jerez de la Frontera i Andalusien. Tillverkning och stilar är en djungel, men resultaten är fantastiska. Kopplingen till sprit då? Jo, vinet är förstärkt med sprit och whiskybranschen älskar sherryfat. Dessutom går det att blanda goda drinkar på sherry.
Gin har seglat upp som en av de bäst säljande spritsorterna i världen, och premium-gin har bidragit till att vända den vikande ginkonsumtionen i Storbritannien. Faktum är att traditionell gin förväntas gå om cognac som den näst mest sålda premium-produkten i Storbritannien under 2024. Här är ytterligare fyra spännande gintrender att hålla koll på!
