12 Mars 2025
Artikel
5 myter om absint – & drick som ett proffs
Absint har en beryktad historia, vilket har lett till en rad myter. Här är fem av de vanligaste. Dessutom – i samband med internationella absint-dagen som firas i mars – så här dricker du absint som ett proffs.
Myterna
1. Absint ger hallucinationer
En av de mest seglivade myterna är att absint orsakar hallucinationer på grund av ämnet tujon, som finns i malört, örten som sätter prägel på absints smak. Men modern forskning visar att tujon endast förekommer i mycket små mängder i absint och inte har några hallucinogena effekter. De flesta "syner" som folk har talat om i alla tider beror troligen på den höga alkoholhalten.
2. Absint är olagligt
Ja, absint har varit olagligt i flera länder. Efter vetenskapliga studier hävdes dock förbuden och idag produceras och säljs absint lagligt i stora delar av världen, inklusive Europa och USA.
3. Absint var olagligt i Sverige
Faktum är att absint aldrig varit förbjudet i Sverige. Däremot är alkoholhalten så hög att absint inte fanns i landet då vi hade ett förbud för alkoholdrycker över 60 procent. Sedan EU-inträdet är den gränsen emellertid borta och vi ser idag flera absintsorter på Systembolaget.
4. Den traditionella absint-ceremonin är bara show
Ritualen att hälla absint över en sockerbit och blanda med vatten är inte bara en gimmick – den har faktiskt en funktion. När vatten tillsätts frigörs aromämnen och drycken blir mer smakrik och behaglig att dricka. Dessutom ska ”fin” absint inte vara sötad, utan det socker som tillsätts under ceremonin ska räcka.
5. All absint är grön
Även om "den gröna fen" (La Fée Verte) är ett välkänt smeknamn, finns absint i flera färger. Klar absint är vanlig, och vissa varianter är gula eller till och med röda, beroende på tillsatser och tillverkningsmetod.
Så här dricker du absint som ett proffs
Att dricka absint är en ritual i sig, och det finns flera klassiska sätt att göra det på. Här är de vanligaste:
1. Franska metoden
Det här är det mest klassiska sättet att dricka absint och anses framhäva smaken bäst.
- Häll upp en dos absint (ca 3–5 cl) i ett glas.
- Lägg en perforerad absintsked över glaset och placera en sockerbit på den.
- Häll iskallt vatten sakta över sockerbiten så att den löses upp och droppar ner i absinten.
- När absinten blir mjölkigt grön är den klar att dricka.
- Rör om och njut!
2. Den tjeckiska metoden
Den här metoden är mer showig och används ofta på barer, men den är inte lika traditionell och kan framhäva absintens bitterhet.
- Häll upp absint i ett glas.
- Lägg en absintsked med en sockerbit på över glaset.
- Häll lite absint över sockerbiten och tänd eld på den.
- När sockret karamelliseras, rör ner det i glaset.
- Tillsätt kallt vatten efter smak för att mildra styrkan.
Liknande nyheter
Nu är årstiden med kortare och mörkare dagar här. Precis som rosévin passar bäst under sommaren och mustiga rödviner gör sig bättre till hösten, finns det spritsorter som passar bättre och sämre för olika årstider. Exakt vad du ska dricka under hösten är givetvis mycket en fråga om smak. Vi har valt ut ett flertal olika spritsorter som går bra att smutta på som de är, eller blanda i en höstdrink. Drick och njut!
Vårens festmiddagar är snapsvänliga. Här kommer fem fakta du kan glänsa med innan det är dags att inmundiga de välsmakande dropparna.
En whiskydrink passar både den inbitne whiskyfantasten såväl som den som precis börjat utforska whiskyvärlden. Vi ger dig knepen för att få till en riktigt bra drink och tipsar om fem klassiska whiskydrinkar.
Kinesisk baijiu är världens mest sålda sprit. Här får du veta allt om spriten, hur du dricker den utan att göra bort dig och hur du använder den i en god cocktail.
