Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktas sig till dig som fyllt 25år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.
Cocktailguiden.com använder cookies och behandlar personuppgifter för att leverera tjänster till dig, vidareutveckla våra tjänster, tipsa dig om relevanta viner och ge dig relevant marknadsföring hos oss eller via Facebook och Google.
5 Mars 2025
Artikel
St Patrick’s Day är Irlands nationaldag som firas den 17 mars. Partyn och parader avlöser varandra och varför inte hedra ”den gröna ön” med ett glas whiskey?
Daniel E Williams var den som gjorde whiskeyn från Tullamore känd. Hans initialer sattes också på etiketterna. Under 60 års tid, under Irlands whiskeykris, licenstillverkades varumärket hos Irish Distillers. Sedan 2014 görs det dock återigen i Tullamore, i ett nytt, toppmodernt destilleri byggt av ägarna sedan 2010, William Grant & Sons. Tullamore DEW ses som den klassiska whiskeyn till Irish Coffee men går fint att dricka ren eller i andra drinkar. Trippeldestillering och minst fyra års lagring i mestadels gamla bourbonfat är receptet.
Som första nya destilleri i Dublin på 125 år var Jack och Stephen Teeling pionjärer i den nya våg av irländska hantverksdestillerier när de startade 2015. Familjen har dock destilleringstradition sedan slutet av 1700-talet. Smakrika, ofiltrerade whiskeys är Teelings melodi, och denna Rum Cask är en blandning av grain- och maltwhiskey som fått sex års lagring i gamla bourbonfat. Slutlagring, finish, har skett under knappt ett år i fat som tidigare innehållit rom från Centralamerika. Resultatet är en fyllig, smakrik whiskey som bäst dricks ren.
Signaturwhiskeyn från Redbreast är en blandning av pot still-destillat som lagrats minst 12 år i gamla bourbon- och sherryfat. Enbart korn som råvara och tre vändor i kopparpannor borgar för en komplex smak med krydda och rostade fattoner. Sherryfaten ger dessutom inslag av torkad frukt och en läcker längd. Visst kan den här spriten användas i cocktails men ren som digestif efter maten är den som godast. Efter en brokig historia ägs Redbreast numera av Irish Distillers som återuppväckte varumärket i början av 1990-talet. Idag är det den väldiga producentportföljens fin-whiskey.
Irland var först i världen med att göra whiskey världspopulär. Sedan tog det stopp. Men nu är den irländska whiskeyn tillbaka på allvar – och fortfarande stavas den med e.
