7 Maj 2025
Artikel
Paloma – sommarens hetaste drink!
Fräscht fruktig, latinskt tequilaosande och pepprigt het. Paloma är sommarens drink som du kan sätta din egen prägel på.
Grapefrukt och tequila utgör basen till Paloma. Drinkens namn betyder ”duva” på spanska och lär ha sitt ursprung i tequilaregionen Jalisco, Mexiko. Det finns dock ett antal teorier om hur denna drink kom att bli en av mexikanernas favoriter. Bland annat en om att introducerandet av grapefruktläsken Squirt i Mexiko på 1950-talet kan ha ett finger med i spelet.
Paloma ska nämligen blandas med en frisk grapefruktläsk (inte tonic), helst rosafärgad av blodgrape. Idag finns sådan att hitta även i Sverige, på nätet och i välsorterade matvarubutiker. Tequila är spritbasen och i övrigt är det din fantasi som sätter gränserna. Saltkant på glaset och lite lime i blandningen är numera vedertaget, som i det här receptet.
Men testa gärna att byta ut tequilan mot en lite rökigare och kraftigare mezcal – tequilans ”bonniga kusin” – för en smakrikare drink.
Många bartenders gör också sin Paloma lite extra het, dels genom att både salta och peppra glaskanten, dels genom att tillsätta några droppar tabasco eller annan het krydda i drinken.
En riktigt bra alkoholfri variant av Paloma dyker dessutom upp på Systembolaget i juni. Det är den hett kryddade Stockholms Bränneri Spicy Pink Paloma som utan problem kan bli beroendeframkallande i sommar.
Liknande nyheter
Även om vi idag kan köpa citrusfrukter året runt är vintern ändå den tid de flesta förknippar med saftiga apelsiner, citroner och grapefrukt. Italien, Spanien och Marocko är länder som just nu förser oss med de läskande frukterna, som ju inte bara är nyttiga och goda utan även passar bra i drinkar. Här kommer därför säsongens godaste cocktails – med citrus i fokus.
Till sommarens fester njuts gärna en nubbe. Servera den kall, men inte för kall – då känns nämligen inte den goda kryddningen lika bra. Kylskåp hellre än frys alltså. Här kommer tips på några goda sorter att svalka strupen med, samtliga med havet som gemensam nämnare.
Kallare dagar = varmare drinkar. Här bjuder vi på fem goda tips att överraska med när kvicksilvret sjunker.
När sommarens hetta sveper över oss är det få drycker som är lika läskande som en Spritzer. Här ger vi dig fem skäl till varför Spritzer är sommarens bästa val, följt av fem läckra recept som du kan prova hemma.
