7 Maj 2025
Artikel
Paloma – sommarens hetaste drink!
Fräscht fruktig, latinskt tequilaosande och pepprigt het. Paloma är sommarens drink som du kan sätta din egen prägel på.
Grapefrukt och tequila utgör basen till Paloma. Drinkens namn betyder ”duva” på spanska och lär ha sitt ursprung i tequilaregionen Jalisco, Mexiko. Det finns dock ett antal teorier om hur denna drink kom att bli en av mexikanernas favoriter. Bland annat en om att introducerandet av grapefruktläsken Squirt i Mexiko på 1950-talet kan ha ett finger med i spelet.
Paloma ska nämligen blandas med en frisk grapefruktläsk (inte tonic), helst rosafärgad av blodgrape. Idag finns sådan att hitta även i Sverige, på nätet och i välsorterade matvarubutiker. Tequila är spritbasen och i övrigt är det din fantasi som sätter gränserna. Saltkant på glaset och lite lime i blandningen är numera vedertaget, som i det här receptet.
Men testa gärna att byta ut tequilan mot en lite rökigare och kraftigare mezcal – tequilans ”bonniga kusin” – för en smakrikare drink.
Många bartenders gör också sin Paloma lite extra het, dels genom att både salta och peppra glaskanten, dels genom att tillsätta några droppar tabasco eller annan het krydda i drinken.
En riktigt bra alkoholfri variant av Paloma dyker dessutom upp på Systembolaget i juni. Det är den hett kryddade Stockholms Bränneri Spicy Pink Paloma som utan problem kan bli beroendeframkallande i sommar.
Liknande nyheter
-(10).png)
Förra veckan bjöds Cocktailguiden in till en digital pressträff med Koskenkorva, där vi fick en inspirerande genomgång av deras likörsortiment – och chansen att själva blanda drinkar under ledning av ”Doktor Koskenkorva”, Jonas Ericsson.
När Cocktailguidens redaktion väljer whiskydrinkar blandas klassiker med nya smaker. Här kommer 6 whiskydrinkar vi tycker att du måste testa.
Drinkar som aperol spritz och negroni behöver knappast någon introduktion – men de är goda klassiker när italienarna bjuder på aperitivo. Här kommer tips på några fler italienska drinkar som passar för en social start på kvällen, och självklart kombineras de med lyxigt läckra tilltugg.
Så här i försommartider bad vi Cocktailguidens drinkblandande expert på naturliga ingredienser, Bella Porcile, att tipsa oss om goda blommor att ha i drinken.
