Meny
Välkommen COOKIES OCH PERSONUPPGIFTER

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktas sig till dig som fyllt 25år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.

Cocktailguiden.com använder cookies och behandlar personuppgifter för att leverera tjänster till dig, vidareutveckla våra tjänster, tipsa dig om relevanta viner och ge dig relevant marknadsföring hos oss eller via Facebook och Google.

MINA VAL
Fortsätt
ACCEPTERA
Hem / Stockholms Bränneri – från handsprit till burk-gin och vodka

22 Maj 2024

Artikel

Stockholms Bränneri – från handsprit till burk-gin och vodka

Stockholms Bränneri hör numera till landets etablerade hantverksdestillerier. I vår lanseras både vodka och burk-gin samtidigt som man satsar på krog och cocktailbar. Men kanske var det handsprit som gjorde dem rikskända?

Stockholms Bränneri – från handsprit till burk-gin och vodka

I en före detta Jaguarfabrik på Södermalm i Stockholm ligger Stockholms Bränneri. En verksamhet som växt från lokalproducerad gin till en rejäl flora spritsorter, provningsaktiviteter och events. Dessutom en lovordad cocktailbar och restaurangdel, Brännerian, där vällagad mat matchas med smarriga drinkar.

Erik Hasselgärde har varit på destilleriet sedan 2018 och berättar att pandemin gjorde Stockholms Bränneri rikskänt.

– Det fanns ju en faktisk brist på handsprit i samhället. När den väl var tillgodosedd skapade vi en designad produkt som verkligen nådde ut. Vår handsprit fanns snart på krogar över hela landet.

Stockholms Bränneri har vuxit organiskt i takt med efterfrågan. Samtidigt är gänget bakom produkterna uppfinningsrika. Nu senast har burk-gin lanserats.

– Vi har alltid tittat på nya format och paketeringar. Burken tillgängliggör något som ändå anses exklusivt. Samtidigt är den mer miljövänlig och gör att man kan återanvända flaskan man en gång köpt av oss. Vi hoppas utmana, som första svenska producent med refill-gin på burk.

Som ”liten” producent. Är det viktigt att hela tiden komma med nyheter?
– Ja, folk letar alltid efter det nya. Vilket passar oss bra, vi är peppade på att testa nya grejer, nya smaker … Idag är vi en av de större av de små. Själva ser vi oss som underdogs men av andra upplevs vi som etablerade föregångare, haha.

Konkurrensen är väl numera bra mycket större än när ni startade?
– Ja, i början ansågs vi lokala i hela Sverige eftersom antalet producenter var långt färre. Idag har nästan vartenda län ett gin-destilleri. Men utvecklingen är positiv. Vi producenter träffas och utbyter erfarenheter, och har skapat ett nätverk liknande det som ölbryggerierna har haft länge.

Precis som i stort sett alla ginproducenter utgår Stockholms Bränneri från en köpt bassprit. Den förädlas sedan genom smaksättning via en hantverksmässig andra destillation där olika kryddningar används.

Och nu gör ni vodka också – men helt ren är den inte?
– Smakupplevelsen är som av en klassisk, ren vodka. Men som en hyllning till våra ginkryddor så destilleras den med en uns ljung, citronskal och långpeppar.

Era julprodukter har ju blivit extremt eftertraktade. Har ni redan nu koll på vad ni släpper i december?
– Haha, nja, det är lite tidigt. Men snart så – förhoppningen är att ha recept redo för julen innan vi går på sommarsemester.


Foto: Petter Bäcklund

Liknande nyheter

Upptäck sommarens fräschaste nyhet – Explorer Gin Raspberry Lemonade
Pressrelease

Upptäck sommarens fräschaste nyhet – Explorer Gin Raspberry Lemonade

Explorer, det ikoniska svenska spritvarumärket känt för sin bästsäljande vodka sedan 1960-talet, presenterar stolt sin senaste innovation: Explorer Gin Raspberry Lemonade. Denna nylansering är en smaksatt gin med en ljuvlig kombination av hallon och citrus, perfekt för att skapa sommarens mest uppfriskande drinkar.

Hernö Gin och grundaren Jon Hillgren storvinnare i World Gin Awards
Pressrelease

Hernö Gin och grundaren Jon Hillgren storvinnare i World Gin Awards

The Gin Guild utser Hernö Gin till Distiller of the year och grundaren Jon Hillgren till Master Distiller of the Year vid årets Icons of Gin Awards. Hernö Gin som har en imponerande lista av utmärkelser och kan titulera sig världens mest prisbelönta destilleri kan i och med detta addera två av de absolut tyngsta titlarna till samlingen. Destilleriets Hernö Navy Strength Gin utsågs samtidigt till World’s Best Navy Gin vid World Gin Awards 2024.

Stockholms Bränneri släpper gin på burk
Pressrelease

Stockholms Bränneri släpper gin på burk

För att minska sina produkters klimatpåverkan men också för att utveckla och utmana produktkategorin så släpper Stockholms Bränneri nu Dry Gin Refill. Vår hyllade, ekologiska Dry Gin inspirerad av vår nordiska omgivning, nu fylld på aluminiumburk.

Historien bakom drinken dry martini både rör och skakar om
Artikel

Historien bakom drinken dry martini både rör och skakar om

Så många delar gin och så många delar vermouth. För inte får man väl blanda en riktig martini hur man vill, eller? Låt oss säga så här. Drinken martinis historia är lång, brokig och ger oss långt ifrån alla svar. Många är också varianterna på en av världens kanske mest ikoniska drinkar. Något vi ändå kan enas om är att en klassisk dry martini idag verkar vara precis som förr – högst personlig.