1. Större utbud av aged gin

Att lagra gin på ekfat är ingen nyhet. Men med de senaste årens starka fokus på craft gin har även fatlagrad gin fått sig ett uppsving. Av förklarliga skäl tar det dock ett tag från att ginen är destillerad till att den är färdiglagrad. Därför kommer vi under 2024 få se ett ökat utbud av aged gin från flera tillverkare.

2. Skapa unika drinkar med Indigo gin

Det senaste inom gintillverkning är framställandet av Indigo gin. Det är en gin infuserad med blomman Butterfly Pea Blossom som ger en djup mörklila färgton. Det finns dock en hemlighet, nämligen att blomman ändrar färg beroende på syrehalten. När du blandar Indigo gin med någonting surt, såsom lime- eller citronjuice, byter drycken färg till rosa. Detta skapar helt nya möjligheter för bartenders som nu kan skapa färgskiftande drinkar. Klart spektakulärt!

• 
•  

•  

  3. Fortsatt stark trend med smaksatt gin

Att ha olika smaksatta ginsorter har blivit allt vanligare. Vi tror att detta är en trend som kommer att fortsätta starkt under nästa år. Även om enbärssmaken är ett krav experimenterar nästa alla tillverkare med olika smaksättningar – allt från örter och blomblad till frukter och bär. Variationen är enorm och gör det möjligt att skapa unika smakupplevelser, såväl i baren som i hemmet.

4. Gör det enkelt med ready to drink

Traditionellt har gin använts till att blanda drinkar och cocktails. Men det kräver ett större utbud av drycker att blanda din gin med, i synnerhet om du vill ha något mer kreativt än en enkel Gin och Tonic.

För att möta den ökade efterfrågan på spännande drinkar har bland annat Stockholms Bränneri tagit fram en serie som de helt enkelt kallar ”ready to drink”. Redan 2021 kom deras ”Winter Negroni” som blev en omedelbar succé. De har därför fortsatt sin utveckling och idag finns ett stort utbud av färdiga gindrinkar på burk eller flaska. Varför inte testa deras Martini eller Apple Punch?

Källor: Beveragedynamics.com, Goodhousekeeping.com, Stockholmsbranneri.com, Cygnet-distillery.com