6 December 2023
Artikel
5 spännande snapsar till årets julbord
Sill och nubbe på julen är för många lika självklart som julskinka och prinskorv. Den riviga känslan av snapsen kompletteras så väl av sillens sälta.
Aalborg Juleakvavit
Från vårt grannland Danmark kommer varje år Juleakvavit, som är en hyllning till denna anrika snaps från slutet av 1800-talet. Den görs enligt samma traditionella recept och har smak av kummin, koriander, dill och citrus. Varje år får den en ny förpackning, och i år är flaskan i en julröd färg med detaljer samt text i vitt och guld.
Skedemosse Julsnaps
Inför förra julen började öländska Skedemosse bryggeri att producera snaps. I år har den fått smak av kummin, pomerans och rönnbär samt ek från deras egna skogar. Snapsen har därför fått tydliga toner av fat och smörkola som verkligen ger nubben det där lilla extra.
Train Station Brewery Julsnaps med glöggsmak
I den gamla vänthallen på tågstationen i Knivsta söder om Uppsala ligger hantverksbryggeriet Train Station Brewery, som gjort sig kända för sina kreativa ölsorter. Inför jul lanserar man nu en julsnaps. Snapsen är något svagare än vanligt, med en alkoholhalt på 28 %, och har kryddats med vanliga glöggkryddor: kardemumma, kanel, ingefära, russin, citrus och kryddnejlika. Den här snapsen är ett spännande tillskott på julbordet.
Brygga Bränneri Jul Gin
För dig som föredrar gin framför snaps kan denna julgin från destilleriet Brygga Bränneri i Göteborg vara något att titta närmare på. Utöver enbärssmaken har den kryddats med klassiska julsmaker: granskott, kardemumma, kanel, stjärnanis, kryddnejlika och apelsin. Det är därför en frisk och kryddig gin som passar utmärkt som nubbe till julbordet.
En frisk och julig snaps med smak av våra svenska lingon är perfekt till julbordet. Du gör den
snabbt och enkelt själv.
Ingredienser:
35 cl brännvin
1 dl lingon (färska eller frysta)
1 msk rårörsocker
Gör såhär:
- Häll brännvinet i en flaska eller burk som rymmer 50 cl.
- Häll i lingonen och sockret. Skaka ordentligt och låt stå mörkt i 3–4 dagar.
- Skaka burken dagligen så att sockret löser sig.
- Sila av bären och häll upp snapsen i en flaska, exempelvis den som brännvinet ursprungligen kom i.
- Servera den väl kyld i glaset. Skål!
Källor:
Skedemossegårds Bryggeri, Hssons skafferi, Allt om Mat, Trainstation Brewery, Ölandsbladet, Drive in Bottleshop, Allt om Whisky
Liknande nyheter
Den 16 oktober släpper Stockholms Bränneri den tredje upplagan av sin årgångsglögg, ett årligt projekt som utforskar smaker kring julens festligheter. 2024 års upplaga tar inspiration från traditionella glöggtillbehör, där framträdande smak av russin och mandel samsas med värmande toner av bakade äpplen.
Vi börjar med noga utvalda gotländska äpplen, handplockade och mustade här på ön säger Mathias, grundare och ägare till Gotlands Ginfabrik. Dessa äpplen kokas tillsammans med traditionella julkryddor, apelsin och ingefära. Vi fyller på med vår egen Dry Gin och toppar upp med ett kryddigt pärondestillat för den perfekta balansen. Med framgången år 2022 och flertalet ”Bäst i Test” utmärkelser, inbjuder vi dig att njuta av vår moderna tolkning av en klassisk favorit. Begränsad upplaga som bara säljs kring jul.
Har du slut på julklappsidéer? Ge bort något i jul som kommer att uppskattas på riktigt! Nu när julen står för dörren vill vi dela med oss av några träffsäkra julklappstips. Här har vi samlat våra bästa presenttips från drink- och cocktailvärlden.
Kan man verkligen servera Skandinaviens nationaldryck, snaps, till en hel julmiddag? Ja, Cocktailguiden bestämde sig för att testa och hittade fem lysande kombinationer. Men ta det varsamt – häll små snapsar och servera svag öl som komplement så blir julen god.
