6 December 2023
Artikel
5 spännande snapsar till årets julbord
Sill och nubbe på julen är för många lika självklart som julskinka och prinskorv. Den riviga känslan av snapsen kompletteras så väl av sillens sälta.
Aalborg Juleakvavit
Från vårt grannland Danmark kommer varje år Juleakvavit, som är en hyllning till denna anrika snaps från slutet av 1800-talet. Den görs enligt samma traditionella recept och har smak av kummin, koriander, dill och citrus. Varje år får den en ny förpackning, och i år är flaskan i en julröd färg med detaljer samt text i vitt och guld.
Skedemosse Julsnaps
Inför förra julen började öländska Skedemosse bryggeri att producera snaps. I år har den fått smak av kummin, pomerans och rönnbär samt ek från deras egna skogar. Snapsen har därför fått tydliga toner av fat och smörkola som verkligen ger nubben det där lilla extra.
Train Station Brewery Julsnaps med glöggsmak
I den gamla vänthallen på tågstationen i Knivsta söder om Uppsala ligger hantverksbryggeriet Train Station Brewery, som gjort sig kända för sina kreativa ölsorter. Inför jul lanserar man nu en julsnaps. Snapsen är något svagare än vanligt, med en alkoholhalt på 28 %, och har kryddats med vanliga glöggkryddor: kardemumma, kanel, ingefära, russin, citrus och kryddnejlika. Den här snapsen är ett spännande tillskott på julbordet.
Brygga Bränneri Jul Gin
För dig som föredrar gin framför snaps kan denna julgin från destilleriet Brygga Bränneri i Göteborg vara något att titta närmare på. Utöver enbärssmaken har den kryddats med klassiska julsmaker: granskott, kardemumma, kanel, stjärnanis, kryddnejlika och apelsin. Det är därför en frisk och kryddig gin som passar utmärkt som nubbe till julbordet.
En frisk och julig snaps med smak av våra svenska lingon är perfekt till julbordet. Du gör den
snabbt och enkelt själv.
Ingredienser:
35 cl brännvin
1 dl lingon (färska eller frysta)
1 msk rårörsocker
Gör såhär:
- Häll brännvinet i en flaska eller burk som rymmer 50 cl.
- Häll i lingonen och sockret. Skaka ordentligt och låt stå mörkt i 3–4 dagar.
- Skaka burken dagligen så att sockret löser sig.
- Sila av bären och häll upp snapsen i en flaska, exempelvis den som brännvinet ursprungligen kom i.
- Servera den väl kyld i glaset. Skål!
Källor:
Skedemossegårds Bryggeri, Hssons skafferi, Allt om Mat, Trainstation Brewery, Ölandsbladet, Drive in Bottleshop, Allt om Whisky
Liknande nyheter
Vinnaren av Årets Kock 2023, Desirée Jaks, har i samarbete med Skåne Akvavit skapat en rätt som förenar tradition och innovation – Kalixlöjrom med potatis i smak av Janssons frestelse, hasselnötter & akvavitpicklad lök. Rätten är perfekt för julens festligheter och serveras bäst med ett glas Skåne Akvavit 38 %, som finns tillgänglig på Systembolaget.
Norrtälje Bränneri har producerat snapsen "Sailing" i sina karakteristiska sneda flaskor sedan början av 2000-talet. Men under 2023 har de sökt efter en mer praktisk flaska som uppfyller Systembolagets nya viktkrav och som är i linje med deras nya grafiska profil.
Folkkära Skåne och Hallands Fläder i fint skandinaviskt samarbete lyfter nubbetraditionen i svenska hem i ett och samma svep. En tradition som är tätt sammanflätad med våra högtider och för den del både relevant till fest och vardag i skandinaviska sammanhang.
Två av Sveriges mest folkkära snapsar, Skåne Akvavit och Hallands Fläder, har med sin smakpalett och långa historia blivit ett självklart inslag på de flesta traditionsenliga kräftskivor, julbord, påskfiranden och midsommarfester. Nu får de två snapsarna för första gången en helt ny kostym med uppdatering av såväl flaska som etikett. De nya flaskorna finns tillgängliga på Systembolaget från 1 september 2024.
