Cointreau

Publicerad 13 oktober 2004 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Fakta, Sprit, Likör.

Cointreau är en citruslikör gjord av oljorna i skalen från söta och bittra apelsiner. Apelsinerna skördas något omogna för att ta tillvara maximal arom. Skalen skiljs från frukten för hand och en del får torka i solen medan andra används färska, vilket är en av hemligheterna i Cointreaus recept. När skalen har blivit mörkt gulbruna, sorteras de noggrant ut för att användas i tillverkningen.

Denna apelsindoftande drink “gotta have” passar till en massa drinkar, och är en baslikör i varje barskÃ¥p.

Klicka här så kommer du till drinkar som Cocktailguiden vet att blanda med Cointreau!

Bröderna Cointreau startade sitt första destilleri 1849 på stränderna till Maine, en biflod till floden Loire i Angers i Frankrike. Uppmuntrade av framgångarna med sina första likörer, som baserades på frukter från området, ville bröderna utveckla en likör som radikalt skulle skilja sig från de rådande trenderna. Den skulle vara kristallklar. Den skulle ha en tydlig smak av apelsin och skulle förpackas i en enkel, elegant flaska. Edward Cointreau sökte den rätta balansen i blandningen mellan söta och bittra apelsinskal. Så småningom fann han den och Cointreaus familjerecept har alltsedan dess varit en välbevarad hemlighet. När Cointreau kyls ned, exempelvis med is, blir drycken dimmig. Detta är ett bevis på att den korrekta mängden av ingående eteriska oljor har uppnåtts. Oljornas löslighet är beroende av alkoholstyrkan och temperaturen. När temperaturen sänks, blir oljorna olösliga och gör drycken dimmig. Detta fenomen, en direkt följd av tillverkningsprocessen av Cointreau, garanterar att det är en äkta Cointreau. Cointreau är ett av världens största likörmärken och säljs i närmare 130 länder.

Cointreau marknadsförs av Maxxium Sweden. Besök även deras webbplats på www.maxxium.se.

Kontrollera om Cointreau finns i din systembolagsbutik. Klicka här!

Inga kommentarer ännu.