Publicerad 10 november 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Vodka, Fakta, Tips.
Sött, surt, salt, beskt och umami – heter de fem grundsmakerna som tungan kan känna och ge ansiktet allt från sura miner till söta kyssar.
Bartenders har avslöjat för Absolut Vodka att dagens barlejon inte beställer drinkar med namn lika ofta som förr. Utan numera är det en smak som önskas.
Det var utgångspunkten när det stora svenska spritbolaget i samarbete med tre flinka bartendrar skulle utveckla nya drinkar. Bartendrarna utgick från grundsmakerna sött, surt, salt, beskt och umami, för att skapa fem drinkar över hela smakspektrat. Resultatet blev en full hand som bjöd tungan på en 360 gradersresa.
Publicerad 06 november 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Jul, Sprit, Konjak.
Alla jultraditionalister som ser fram mot vintervarma inomhusstunder bland gottebord och stearindoft kommer julen 2006 få tillfälle att dimpa rakt ner i storfåtöljen bland filtar, öppenspissprak och kupade glas. Grönstedts lanserar nämligen en jukonjak – som dessutom sägs göra sig särledes bra med kola, knäck och choklad.
Den 6 november kommer en begränsad upplaga om 3 500 buteljer in på Systembolaget. Snittåldern på detta brunspritsgodis är 30 år. Dofter och smaker av det sötare slaget sägs varvas med toner av torkad frukt, mandel och toffé som toppas av en rund eftersmak med nedtonad fatkaraktär. Detta gör att den ska passa såväl på julbordet som till nyårsfesten.
Publicerad 01 november 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Jul, Kvinnor, Tips.
Blossas glögg julen 2006 är inspirerad av datortillverkaren Apples iPod. Musikmaskinen med de karakteristiska vita små hörlurarna som varje människa med känsla för stil och form har instoppat i öronen, och som i ett utrymme inte större än en avsmalnad mobiltelefon rymmer människors hela musikaliska universum.
Flaskan är formgiven av den kanadensiska designern Susanna Barrett, som inte bara låtit sig inspirerats av modern tekniskt design utan även av nyfallen vit decembersnö.
- Det är klart jag använder en Appledator, och att jag är förtjust i min iPod, säger Susanna Barret när Cocktailguiden träffar henne på Nyloftet på Skansen i Stockholm.
Susanna Barret menar att den vita flaskan också ska symbolisera kylan – utanför – med det röda varma – inuti. En känsla som hon förknippar med den nordiska julen.
Läs resten av texten »
Publicerad 16 oktober 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Fakta, Sprit, Tequila.
Intresset för kvalitetstequila ökar bland restauranger - och märks tydligast på avecvagnar och i drinkar. Nu följer Systembolaget med och lanserar under oktober 2006 tre lagrade Tequila 100 procent Agave i sina vinkällarbutiker - den rökiga Los Tres Toños Añejo och den långlagrade, komplexa Arette Gran Clase, samt Aha Toro Reposado, samt Aha Toro Reposado som lanserades i beställningssortimentet tidigare i oktober i år.
Försäljningen av Tequila 100 procent Agave ökar märkbart, i synnerhet i Stockholmsområdet där flera av Sveriges bästa restauranger numer endast serverar 100 procent agave när kunderna frågar efter tequila.
- Inledningsvis lanserade vi Tequila som en exklusiv avec, men vi ser nu att medvetna bartenders vill ge sina gäster drinkar och cocktails blandade på god sprit. Alltså, Tequila 100 procent Agave som bas istället för Tequila Mixto, säger Niclas Berg VD och grundare av AliasSmith.
Publicerad 09 oktober 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Drinkar, Test.
“Passoa Passion - Denna drink är min melodi, passar både på beachen och after-ski!”
Så löd Johan Lundvalls slogan när han vann Cocktailguidens Passoa tävling. Första pris, en Apple iPod, är med iltransport på väg till Norrköping, där Johan bor.
Det var 899 personer som knepat och knopat på texter och provat drinkar för att finna ut vilken av de sex drinkarna som de gillade bäst.
Drinkarna som det botaniserades mellan var:
Mango Tango, klicka för recept!
Mel C, klicka för recept!
Passoa Passion, klicka för recept!
Vanilla Passion, klicka för recept!
Spicy C, klicka för recept!
Camelon, klicka för recept!
Läs resten av texten »
Publicerad 04 oktober 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Fakta, Rom, Sprit.
Bacardi Grand Melón är en fulländad blandning av traditionell, rom ljus smaksatt med vattenmelon. Bacardi Grand Melón serveras företrädesvis som utsökt cocktail, blandad med olika juicer och/eller annat blandvirke. – Känslan är söt och smaken av vattenmelon är tydlig – en perfekt sensommardrink!, säger Micke Trygg på Café Opera i Stockholm.
Det finns massor av bra drinkar att göra på Bacardi Grand Melon, klicka här!
Bacardi Grand Melón marknadsförs av Berntson. Besök även deras webbplats på www.berntson.se.
Kontrollera om Bacardi Grand Melón finns i din systembolagsbutik. Klicka här!
Publicerad 29 september 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Whisky, Sprit.
Islay Mist har kommit in i Systembolagets ordinarie sortiment. Nu har alla som gillar rökig whisky ett givet alternativ, utan att för den skull vilja slicka tjärpapp från gommen.
Det finns en massa tuffa skotska flaskor som gömmer svårbegripligheter både i namn och innehåll: Lagavulin, Laphroaig och Aberlour är några exempel på tungvrickardricka som antingen hatas, eller älskas. Och sällan lämnar någon oberörd, eller utrymme att tycka lite mittemellan.
När Ian Hunter 1928 fick uppdraget att skapa en ny whisky med den hårda kärnan av Laphroaig – insåg han att den inte kunde vara för kraftig. Speciellt för de unga damer som skulle bjudas på dropparna vid Lord Margedales 21-årsfest som skulle hållas på familjens gods, Islay House. Men – det var viktigt för Ian Hunter – att den karaktäristiska islaysmaken inte gick förlorad!
Resultatet blev en blandning av storheter som: Laphroaig, Glen Grant och The Glenlivet.
Publicerad 29 september 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Vodka, Sprit.
Många är vi som under sommaren 2006 hängde i baren och med fuktig blick glanade mot den rödorangfärgade absolutflaskan som det var tji att köpa på Systembolaget.
Men trösten fanns där på andra sidan bardisken, bland glada drinkbatterister och flinka servitöser. De blandades grogg med smak av blodgrapefrukt så c-vitaminerna låg på plus hela sommaren, fastän många av oss hoppade över mammas förmaningar om paprika och spenat.
Nu har det statliga underverket öppnat portarna för Absolut Ruby Red i Systemets ordinarie sortiment – och vips kom hela hösten att smaka fruktkompott.
– Absolut Ruby Red är oerhört populär bland bartenders och bargäster, nu blir den även tillgänglig för alla som vill blanda drinkar hemma. Cocktailtrenden växer sig allt starkare i Sverige, vilket bland annat syns i det ökade intresset för smaksatt vodka, förtydligar Melker Gustafsson, produktchef på V&S Absolut Spirits.
Läs resten av texten »
Publicerad 28 september 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Vodka, Sprit.
Alla som såg på teve den kvällen, minns när ryssarna och amerikanerna dockade sina sateliter uppe i rymden. Året var 1975 - mitt under kalla kriget. Där uppe i himlen såg det ut att råda förbrödring, och ryssarna tog tillfället i akt och bjöd sina amerikanska vänner på Stolichnaya. I alla fall stod det så på etiketten till den termos som användes. Det måste ha varit en våt dröm för varje produktplacerare.
Det har varit en lång väntan ute i kylan, men äntligen kan alla som vill dricka äkta rysk vodka enkelt glida ner på sitt systembolag och förse sig. Från och med den 2 oktober i år finns Stolichnaya i Systembolagets ordinarie sortiment.
Ordet ”vodka” kommer ifrån det ryska ordet ”voda” som betyder vatten. ”ka” gör det till litet kärt. Alltså ”VODKA” = ”litet kärt vatten”. Vattnet man använder i Stolichnaya är ett mjukt glaciärvatten som man jäser med ryskt vete av bästa kvalitet före destillering. Efter mäskningen destilleras det långsamt två gånger. Till sist filtreras den fyra gånger, först genom kvarts, därefter genom Siberiskt björkkol, sedan genom kvarts igen och slutligen genom det finaste filtret för att få fram den maximala smaken.
Publicerad 27 september 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Test, Champagne.
För många bubbelsxperter är etiketten på flaskan det som avgör valet när det ska bjudas på sprattelvatten. Är märket känt nog – så de som blir bjudna vet vilka dyra droppar som dansar i glasen? Är det ett prestigemärke med som lutar sig mot någon fransk munk? Är det ett yetset märke som väl valda hip-hop artister toppat sina bling bling texter med?
Om det går bra att hoppa över allt vad marknadsaktörerna välvilligt valt att späcka varunamnen med kan man följa vad smakexperterna tyckt i någon välrenomerad test och tävling.
Vid det International Wine Challenge 2006 fick till exempel Piper-Heidsieck Brut en guldmedalj. Och det gör den till den enda standardchampagnen på Systembolaget som förärades en sådan.
Läs resten av texten »
Comments Off
Publicerad 27 september 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Drinkar, Gin.
Dosa Ivanov från Stenungsbadens Yachtclub rörde hem årets mästerskapstitel i SM Dry Martini 2006. Finalen hölls igår i Stockholm med åtta kvalificerade deltagare.
Årets vinnare är ett erfaret proffs som även vann för två år sedan med samma stilfulla och publikfriande framförande. Vinnarens klassiskt torra Dry Martini tilltalade såväl de tekniska domarna som smakjuryn. Segern tar honom till det legendariska Black Friar’s Destillery i södra England där Plymouth Gin tillverkas.
– Mitt recept är ingen hemlighet, jag har inte ändrat det vinnande koncept från förra gången utan finslipat det. Jag blandade en klassiskt mycket torr och välkyld Dry Martini: rejält med Plymouth Gin, bara smaksatt med Noilly Prat och så kronan på verket: en oliv, berättar vinnaren Dosa Ivanov.
Läs resten av texten »
Comments Off
Publicerad 21 september 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Whisky, Sprit.
Whyte and Mackay är Skottlands mest populära whisky - på restauranger
och barer.
Flaskan har bytt utseende till en som får förmodas vara modernare - och snyggare.
Faskan från Glasgow, med de dubbla lejonen, har hittat ena kissekatten från Skottlands nationalsymbol. Medan den andra härleds från klanen McGregor som lade grunden för Whyte and Mackay år 1844.
Den nya buteljen visar de båda ståtligt kattdjuren i rött mot en nattsvart bakgrund.
Tvåfaldigheten har också en annan innebörd för Whyte and Mackay.
Läs resten av texten »
Publicerad 20 september 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Whisky, Sprit.
Single maltwhiskyn har blivit en favorit bland svenska män med hår på bröstet, och kvinnor som önskar lite extra tryck i glaset än vad blaskiga drinkar kan förväntas ge. Och den som önskar behärska de skotska kronjuvelerna siktar gärna på en Highland Park. Speciellt då 18-åringen som av Paul Pacult utsågs till världens bästa destillerade dryck – och vips fick försäljningen på Systembolaget att stiga med 180 procent.
Hösten 2006 får den populära skotten en helt ny look som tydligt ska kommunicerar whiskyns kvalitet och dess långa historia med starka kopplingar till Norden. Sverige är tydligen sedan flera år det land i världen som konsumerar mest Highland Park per invånare!
Läs resten av texten »
Publicerad 14 september 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Cigarr.
Cigarrhandlaren Brobergs firar 125-årsjubileum med cigarr exklusivt framtagen för den svenska marknaden
Aldrig tidigare har det hänt att Davidoff tagit fram en cigarr till en så liten marknad som den svenska. Men nu när Brobergs firar sitt 125-år är det dags. Cigarren är 125 millimeter lång och säljs från den 14 september i Brobergs två butiker i Sturegallerian, Stockholm, och i Arkaden, Göteborg. Den kommer att vara märkt med Davidoff och Brobergs.
Cigarren är framtagen i samarbete med Per Kastensson och Brobergs.
– Vi svenskar tycker om när cigarrerna smakar mycket utan att vara för kraftiga. Därför har vi tillsammans med Davidoff tagit fram en blandning med stor smak som samtidigt är mild och rund, vilket på cigarrspråk kallas mediumfyllig. Längden, 125 millimeter, är inte bara för att påminna om vår födelsedag utan har också att göra med smaken. En kortare och lite tjockare cigarr håller en jämnare smak och det tycker vi svenskar om, berättar Per Kastensson, vd Brobergs.
Publicerad 13 september 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Fakta.
Under sommarens sista månad minskade försäljningen av ren sprit med hela 2,5 % på Systembolaget. Detta efter en period av ökad spritförsäljning. Branschorganisationen, Sprit & Vinleverantörsföreningen (SVL), tror att merparten av den sprit som konsumeras i Sverige inte har hämtats ut från något Systembolags dryga 410 butiker eller 580 ombud.
Läs resten av texten »
Publicerad 13 september 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Jul.
Svenskarna är ett av de folk som trots multinationella företags mångmiljonsatsningar på marknadsföring vägrar dricka Coca Cola till julbordet.
I Sverige ska det vara julmust och inget amerikanskt brunfärgat sockervatten.
Det är musten som med sin djupt bruna färg, karakteristiska söta smak och mjukt fluffiga skum som skänker julstämning i decembermörkret.
Till julen 2006 lanserar Spendrups en ny must – tänkt att ytterligare förhöja stämningen vid ett vackert dukat bord i juletid.
- Att göra en lite lyxigare julmust kändes som den naturligaste sak i världen när idén väcktes, säger Helena Augustson som är marknadschef för läsk och vatten på Spendrups Bryggeri AB.
Den nya julmusten kommer att säljas på 37,5 cl flaska. Från och med vecka 44 finns den till försäljning i dagligvaruhandeln
Läs resten av texten »
Publicerad 08 september 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Whisky, Tips, Sprit.
När Mackmyra släppte sin senaste whisky, Preludium 02, tog de 4536 flaskor som Systembolaget tagit in i det tillfälliga sortimentet, slut samma dag som de släptes.
- Flaskorna tog slut på några minuter. På många ställen var det kö från sju på morgonen. I Valbo (där destileriet ligger) var det över 100 personer i kö klockan halv nio på morgonen, säger Lars Lindberger på Mackmyra Svensk Whisky AB.
Läs resten av texten »
Publicerad 06 september 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Öl.
Specialöl med smak kamomill vill utmana vin till bättre middagar. Det danska bryggeriet Carlsberg vill fylla ditt vinglas med öl! Det är deras brygd Jacobsen Camomile – limited edition – som släpps den 4 september på Systembolaget. Ölet säljs liksom vin på 75 centeliters flaska och ska kunna göra sig att även servera i vinglas. Systembolaget har valt att ta in 2000 flaskor.
Allt sedan vintrenden slog igenom, har öl haft svårt att hävda sig som dryck vid finare tillställningar. Men det vill Carlsberg nu råda bot på. Framgångsreceptet tror den danska ölentreprenören stavas unika smaker, de bästa råvarorna och snygg design.
Begränsad upplaga
Danmarkssatsningen har fått namnet Jacobsen, efter Carlsbergskoncernens grundare, och först ut på Systembolaget är nya Jacobsen Camomile. Det är ett ljust öl med balanserad smak och en fräschör som åstadkoms tack vare att drycken smaksatts med äkta kamomillblomma.
- Kamomill är ett klassiskt smakämne i öl, förklarar bryggmästare Jens Magnus Eiken som är skapare till satsningen på Jacobsen. Och just genom att använda den äkta råvaran istället för ett aromämne har vårt öl fått en karaktär som gör vår ambition rättvisa.
Carlsberg lanserade Jacobsensatsningen under förra året. Specialölen bryggs på Carlsbergs mikrobryggeri ”Jacobsens Brewhouse” i Köpenhamn. Jens Magnus Eiken har hämtat inspiration från gamla originalrecept och använt ingredienser utöver det vanliga för att passa den sparsmakade ölkonnässören.
Höjd status
I Sverige har ölet hittills bara funnits på ett fåtal krogar. Men i och med att Jacobsen nu också lanseras på Systembolaget, tar Carlsberg ett steg i arbetet med att höja statusen på öl.
- Med Jacobsen vill vi driva den svenska ölutvecklingen framåt, säger Jens Magnus Eiken.
Öl har i grunden samma gastronomiska värde som vin. Genom att satsa på de bästa råvarorna, unika smaker och en stilfull design ska Jacobsen utmana vinet och bli ett givet alternativ till den finare middagen. Carlsberg vill att valet ska handlar om ifall man ska välja detta öl eller ett fint vin.
Jacobsen Camomile, som ska serveras vid 8-10 grader. Och ska passa till rätter med till exempel kött, lamm, kyckling, rökt lax och svamp. Jacobsen finns i idag i fyra varianter på restauranger – Jacobsen Original Dark Lager, Jacobsen Bramley Wit, Jacobsen Brown Ale och Jacobsen Saaz Blonde. Dessutom skapar bryggmästare Jens Magnus Eiken regelbundet nya öltyper under Jacobsens namn som kanske lanseras Sverige i framtiden.
Text: Magnus Bergquist
Källa: Carlsberg bryggeri
Publicerad 25 augusti 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter.
Huvudvärk, svettningar och illamående är oftast straffet dagen efter man druckit alkohol. Hos vissa ses samma symtom redan efter ett par glas vin. Symtomen går dock att lindra.
- ReVigör är inget hokus pokus utan en hälsosam återställare som kompenserar kroppen med det den förlorar vid alkoholintag, säger alkoholforskaren, medicine doktor Olle Haglund, som är forskaren bakom brustabletten Revigör.
Läs resten av texten »
Publicerad 23 augusti 2006 av Magnus Bergquist.
i kategorierna: Nyheter, Fakta.
Enligt konsultfirman Ernst & Young bidrar den svenska bryggerinäringen årligen med 21 000 årsarbeten och drygt 5 miljarder kronor till den svenska ekonomin. Konsultfirman Ernst & Young, med säte i Holland, har på uppdrag av The Brewers of Europe beräknat hur stor branschens inverkan är på den europeiska ekonomin.
Läs resten av texten »
