4 cl Bombay Sapphire London Dry Gin
1 cl färskpressad lime
0.5 cl Monin peach (Persiko Monin)
en dutt sockerlag (prova er fram efter preferenser, det får inte bli för sött)
4-5 blad mynta
Häll ingredienserna i en shaker, med is.
Skaka hårt och snabbt 5-6 gånger.
Slå upp allt i highball-glas och fyll på med soda.
Garnera med limeklyfta och myntatopp.
Obs, Myntan skall INTE mortlas, bara ligga med i skakningen. Har ni gjort rätt ska det bli en lätt drucken drink med ett fräscht inslag av mynta
Kyoto måste göras på färskpressad lime. Att göra den på sourmix fungerar inte.