En fantastisk kombination som på sätt och vis drar åt det thailändska köket.
2 cm-stora bitar röd chili (spansk peppar)
1 bit ingefära
4 cl Tequila Garcia Lemon
2 cl Cointreau eller annan triple sec
4 cl citronjuice
1 cl sockerlag
Garnityr: En chiliskiva på plastspett
Använd en trästav (muddler) för att pressa ur saften ur chilibitarna i underdelen av shakern, ju mer kärnor du tar med ju heter blir drinken. Riv ingefäran och pressa ur saften över chilin. Häll i resten av ingredienserna och fyll shakern med is. Skaka. Servera i ett kylt cocktailglas. Om du vill kan du garnera med en chiliskiva på ett spett.